土豆可以說(shuō)是我們生活中最常見(jiàn)的一種食材了，營(yíng)養(yǎng)豐富，做法也多種多樣，但有些人切不適宜吃土豆，下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的周雷大師了解下吧。

　　肥胖人群不適宜吃土豆

　　土豆并不會(huì)因?yàn)榈矸酆枯^高就導(dǎo)致肥胖。但是，不少食物的原材料都是以土豆為基礎(chǔ)的，而這些食物在經(jīng)過(guò)各種處理之后，比較容易導(dǎo)致高熱量的攝入，從而變胖。比如薯片和薯?xiàng)l，雖然是土豆做的，但是因?yàn)楦邷赜驼ǎ秃苋菀桩a(chǎn)生高熱量，肥胖人群不適合食用。

　　孕婦人群不適宜多吃土豆

　　土豆含堿較高，孕婦又是特殊體質(zhì)的人群。如果過(guò)多的食用含堿較高的食物，堆積在體內(nèi)，胎兒就容易中毒，自然就會(huì)導(dǎo)致胎兒的畸形。當(dāng)然，這些并不是一定的。只要適量的吃新鮮的土豆，還是沒(méi)有問(wèn)題的。

　　常便秘和腸胃不佳者不適宜吃土豆

　　土豆含有大量的淀粉，所以吃完土豆容易有飽腹感，腸胃不好的人群，就很容易會(huì)消化不良，甚至被便秘等問(wèn)題困擾。而且，土豆中含有鉀，腎功能不全的人也最好不要過(guò)多食用。

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