絲瓜中含有豐富的營養(yǎng)，還含有苦味質(zhì)、粘液質(zhì)、木膠等，是不可多得的高纖維蔬菜。絲瓜還可供藥用，有清涼利尿活血通經(jīng)等功效，而且不同的部位有不同的功效，下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的周雷大師一起了解一下吧！

　　絲瓜葉

　　絲瓜葉性微寒，味苦酸，具有極好的清熱解毒，化痰止咳，活血化瘀功效，用兩到三片絲瓜葉用開水沖泡當(dāng)茶喝，能夠有效緩解腦供血不足癥狀。

　　絲瓜絡(luò)

　　絲瓜絡(luò)性平味甘，具有通絡(luò)活血的功效，老寒腿，風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎，腰肌勞損等患者取10克絲瓜絡(luò)，加水煎煮后內(nèi)服加外用，能夠很好的緩解疼痛癥狀。

　　絲瓜花

　　絲瓜花性寒味味苦，具有清熱解毒的功效。用絲瓜花加水煎煮8分鐘，放涼后飲用，對于上火引起的咽喉腫痛有極好的療效。

　　絲瓜肉

　　將絲瓜肉切成薄片，熬湯食用，能夠起到清熱化痰，祛濕止癢，涼血解毒的功效。對中暑，濕疹，咳嗽，尿血便血，筋骨酸痛有一定療效。

　　絲瓜籽

　　絲瓜子味苦，性平，具有清熱化痰，消炎殺蟲的功效，將6克絲瓜籽碾碎后用沸水沖泡飲用，對于肺熱咳嗽，痰多黃稠等癥有一定療效。

　　絲瓜藤

　　絲瓜藤是被很多朋友所忽視的，事實(shí)上絲瓜藤也是一味很好的藥物。

　　絲瓜藤有通經(jīng)活絡(luò)的極好功效，有關(guān)節(jié)炎，頸椎病等癥的人群，可以用十克絲瓜藤煎水飲用，這樣能夠有效緩解因吹空調(diào)引起的脖子僵硬疼痛問題。

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