正所謂，沒有巧克力的情人節(jié)是不完整的，為什么情人節(jié)巧克力是必不可少的呢，巧克力的好吃不僅僅是好吃還能緩解情緒低落，所以在這一天還能吃到喜歡的人送的巧克力是不是甜爆了呢，單身汪汪也不要氣惱，接下來跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師一起來學(xué)習(xí)制作巧克力熔巖爆漿蛋糕，美食是戀人or汪汪都不能拒絕的呢。

　　制作食材：

　　面粉 150g、黑巧克力 150g、無鹽黃油 150g、細(xì)砂糖 150g、雞蛋 5只（其中兩只只用蛋黃

　　制作步驟：

　　步驟一：首先將黑巧克力（盡量選用可可含量高的黑巧克力）和黃油混合在微波爐加熱，每30秒拿出來攪拌，直到全部融化。

　　步驟二：雞蛋和砂糖打至完全融合，顏色稍微變淺，然后倒入剛剛?cè)诨那煽肆χ袛嚢琛?/span>

　　步驟三：篩入面粉，用橡皮刮刀攪拌至混合均勻。這時候你的mixture應(yīng)該是像濃稠略帶膠感的雞蛋清質(zhì)地，提起刮刀混合物會連續(xù)不斷的掉落。

　　步驟四：在模具上涂抹黃油，撒上一層可可粉，將蛋糕混合物導(dǎo)入模具八成滿。然后放入烤箱，溫度調(diào)至180° 上下火， 烤制10分鐘即可。

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