作為肉食主義者，肉餅的存在真的沒法拒絕，既能作為主食又能作為飯后小食呢，接下來就跟著上海新東方烹飪學校的老師教大家制作吧。

　　制作食材：

　　肉餡：前尖肉、蔥、姜、生抽、香油、糖、鹽、雞粉

　　面皮：中筋面粉、清水

　　制作步驟：

　　步驟一：面粉中倒入適量清水，混合均勻后，揉成光滑的面團，餳發(fā)半小時。

　　步驟二：在肉餡中倒入糖、鹽、雞粉、蔥花、姜末、生抽和香油，攪拌均勻。

　　步驟三：將面團搟成長80cm，寬25cm的面餅，把肉餡均勻地抹在面餅上。

　　步驟四：面餅從頭開始卷起，卷的過成中，手法采用往后拉的手式，卷6層后將肉卷扯成38cm的長度。

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