現(xiàn)代人對身體健康愈發(fā)的重視，但同時(shí)也忽略了心理健康，其實(shí)心理健康問題的嚴(yán)重程度也不亞于身體健康，研究表明也有一些膳食對于改善心理健康也有著一定的作用，緩解心理疾病給患者帶來的痛苦，增加個(gè)人幸福感，下面就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的周雷大師一起了解一下改善心理健康的食物有哪些。

　　1、益生元和益生菌

　　生活在我們胃腸道中數(shù)以萬億計(jì)的有益和有害細(xì)菌也會(huì)影響機(jī)體的情緒、行為和大腦健康，胃中產(chǎn)生的化學(xué)信使分子能夠影響機(jī)體的情緒、食欲以及對壓力的反應(yīng)。奶酪、酸奶喝發(fā)酵食物中的益生元和益生菌能以與抗抑郁癥藥物一樣的作用方式來對大腦發(fā)揮作用，而且相關(guān)研究也發(fā)現(xiàn)了類似的健康效應(yīng)。

　　此外，益生元和益生菌還能夠抑制機(jī)體的免疫反應(yīng)，降低大腦中的炎癥、個(gè)體的抑郁癥癥狀和焦慮狀態(tài)，并且提高機(jī)體的快樂情緒。將益生元和益生菌添加到食物中不僅會(huì)增加機(jī)體的健康，還會(huì)對心理健康帶來益處，包括降低機(jī)體諸如抑郁癥和焦慮癥等心理障礙的風(fēng)險(xiǎn)。

　　2、Ω

　　Ω3是一種多不飽和脂肪酸，其主要參與將食物轉(zhuǎn)化成為能量的過程，對于大腦健康非常重要，同時(shí)還能與機(jī)體的多巴胺、血清素和去甲腎上腺素相互交流溝通。

　　Ω3通常存在于多種食物中，比如魚油、堅(jiān)果、種子、雞蛋、蔬菜、肉類等，其會(huì)增加大腦的功能，并且減緩癡呆癥的進(jìn)展，改善抑郁癥患者的疾病癥狀。

　　3、B族維生素

　　B族維生素在大腦快樂化學(xué)物質(zhì)血清素和多巴胺的產(chǎn)生上扮演著關(guān)鍵角色，其主要存在于綠葉蔬菜、豆類、香蕉和甜菜根中，飲食中高水平的維生素B6、B12和葉酸能夠有效保護(hù)機(jī)體抵御抑郁癥，而其水平較低則會(huì)增加個(gè)體患抑郁癥的風(fēng)險(xiǎn)。

　　維生素B的缺乏會(huì)導(dǎo)致大腦中快樂化學(xué)物質(zhì)產(chǎn)生水平下降，誘發(fā)情緒低落，而且長時(shí)間還會(huì)誘發(fā)機(jī)體出現(xiàn)一系列心理健康問題；增加飲食中的維生素B就會(huì)增加大腦中快樂化學(xué)物質(zhì)的產(chǎn)生，從就能促進(jìn)機(jī)體的幸福指數(shù)。

　　4、抗氧化劑

　　氧化是機(jī)體細(xì)胞發(fā)揮功能的一種正常過程，氧化過程會(huì)產(chǎn)生機(jī)體和大腦所需要的能量，但不幸的是，這個(gè)過程也會(huì)產(chǎn)生氧化性應(yīng)激反應(yīng)，而且更多的時(shí)候是發(fā)生在大腦中，而并非機(jī)體其它部位。

　　諸如多巴胺和血清素等促進(jìn)大腦幸福感產(chǎn)生的化合物或許會(huì)因氧化作用而減少，而且這還會(huì)降低機(jī)體的心理健康程度，研究人員發(fā)現(xiàn)，諸如水果和蔬菜等色彩鮮艷的食物中所含有的抗氧化劑能夠幫助有效抵御大腦和機(jī)體中的氧化性應(yīng)激影響和炎癥反應(yīng)等。同時(shí)，抗氧化劑還能夠修復(fù)氧化性損傷，同時(shí)還能清除促進(jìn)大腦細(xì)胞死亡的自由基，攝入更多富含抗氧化劑的食物能夠增加大腦中“自我感覺良好”的化學(xué)物質(zhì)的水平，同時(shí)還能有效提高情緒。

　　5、復(fù)合糖類

　　通過食物中的碳水化合物來正確地給腦細(xì)胞補(bǔ)充能量就能夠有效增加機(jī)體的心理幸福感，而復(fù)合糖類是一種特殊的糖分子，其由含有纖維素和淀粉的大分子組成，主要存在于水果、蔬菜和全谷物中，當(dāng)其將葡萄糖緩慢釋放到機(jī)體中時(shí)對大腦健康非常有益，而且還能夠幫助穩(wěn)定機(jī)體情緒。

　　含糖的零食和飲料中的簡單碳水化合物會(huì)產(chǎn)生或高或低的糖類從而影響機(jī)體的幸福感，并對機(jī)體的心理健康產(chǎn)生負(fù)面影響。當(dāng)我們情緒低落時(shí)通過會(huì)用糖類來“安慰”自己，但這卻會(huì)增加大腦的成癮樣反應(yīng)，類似于非法藥物一樣，其在短期內(nèi)會(huì)增加機(jī)體的情緒，但卻會(huì)產(chǎn)生長期的負(fù)面影響。

　　增加復(fù)合糖類的攝入，并且降低含糖飲料和零食的攝入就是增加機(jī)體幸福感的第一步。

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