隨著年歲的增加，我們?nèi)諠u發(fā)現(xiàn)記憶力一直在逐漸退步，下面跟著上海新東方烹飪學(xué)校的小編一起了解一下吃什么能夠增強(qiáng)記憶力。

　　1、花生，花生是非常常見(jiàn)的食物，其實(shí)在花生中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂，能夠緩解記憶力衰退，同時(shí)還能延緩衰老。

　　2、玉米，玉米也是屬于家常食物之一，玉米種含有豐富的亞油酸等多種不飽和的脂肪酸，經(jīng)常食用玉米能夠幫助腦細(xì)胞代謝，提高記憶力。

　　3、雞蛋，雞蛋中含有豐富的卵磷脂，卵磷脂在經(jīng)過(guò)分解之后，可以生成大量的乙酰膽堿，通過(guò)血液運(yùn)輸?shù)竭_(dá)大腦中，所以吃雞蛋也有助增強(qiáng)大腦記憶力，當(dāng)然雞蛋雖好也不能多吃，一個(gè)成年人一天最多只能吃2個(gè)。

　　4、魚(yú)，食用魚(yú)肉除了能補(bǔ)充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)以外，還能保護(hù)腦血管，有助于腦細(xì)胞活動(dòng)，增強(qiáng)記憶力。

　　5、大豆及其制品，大豆含大腦所需的優(yōu)質(zhì)蛋白和八種人體必需的氨基酸，能增強(qiáng)腦血管的機(jī)能，抑制膽固醇在體內(nèi)的積累，預(yù)防心血管病。

　　6、芝麻與核桃，這兩種食品，均有補(bǔ)氣、強(qiáng)筋、健腦功效。

　　7、龍眼與紅棗，龍眼含有磷脂和膽堿，有助于神經(jīng)功能的傳導(dǎo)。紅棗能健脾開(kāi)胃，理氣解郁，對(duì)防治神經(jīng)衰弱有明顯療效。

　　8、金針菜（黃花菜），對(duì)于神經(jīng)過(guò)度疲勞的人來(lái)說(shuō)，應(yīng)大量食用，以防治神經(jīng)衰弱和失眠。

　　9、橘子，橘子含有大量維生素A、B1和C，屬典型的堿性食物，可以消除大量酸性食物對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)造成的危害。考試期間適量常吃些橘子，能使人精力充沛。此外，檸檬、廣柑、柚子等也有類(lèi)似功效，可代替橘子。

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