蝦含有豐富的鈣質(zhì)與蛋白質(zhì)，老少皆宜，但是有些食物和蝦不能一起吃的，下面就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的小編一起了解一下吧。

　　有很多的食物是不能與蝦一起吃的，其中就有很多的水果，蝦里面含有了很多的鈣質(zhì)與蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分，如果與含有豐富的鞣酸成分的水果一起的話，就會使蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價(jià)值有所下降，并且鈣離子與鞣酸的結(jié)合會形成不溶性的結(jié)合物，而對于腸胃產(chǎn)生了一定的刺激，導(dǎo)致的人們的身體不適癥狀，容易出現(xiàn)頭暈、嘔、惡心以及腹痛與腹瀉等不適的癥狀，這類的水果有石榴、柿子、葡萄以及山楂等。如果吃海鮮的話，要想吃這些水果，至少要間隔兩個(gè)小時(shí)的時(shí)間才可以。

　　還有很多的食物是不能與蝦一起吃的，如南瓜，一起吃的瓜容易引起痢疾，與甘草和黑豆一起吃是很好的選擇，可以起到解毒的作用，不同與果汁一起吃，不然會引起腹瀉的癥狀，如果吃河蝦的話，是不能與番茄一起吃的，這兩種食物一起吃會引起食物中毒，蝦皮與黃豆會引起消化不良，而蝦皮與紅棗也是會引起食物中毒的。另外要注意海河蝦子是不可以與豬肉、雞肉一起吃的，不然容易引起肝腎衰竭的現(xiàn)象。