現(xiàn)在很多人愛上做西點(diǎn)蛋糕，而且現(xiàn)在在網(wǎng)上也有很多這方面的視頻教程，同時(shí)很多蛋糕店也可以學(xué)習(xí)，他們也在收學(xué)徒，。其實(shí)市場上能學(xué)到蛋糕手藝的渠道無非就是自學(xué)、拜師學(xué)藝、去學(xué)校學(xué)習(xí)。那么，蛋糕培訓(xùn)去哪里比較好？下面聽聽上海新東方烹飪學(xué)校老師的詳細(xì)介紹。

    其實(shí)這些需要分情況的，如果只是純粹的個(gè)人業(yè)余愛好，你就完全可以在家自學(xué)，只不過有失敗的過程，其實(shí)這個(gè)也無所謂，體驗(yàn)中間的樂趣。其實(shí)如果你想短時(shí)間上手的話就可以報(bào)個(gè)短期培訓(xùn)班，掌握最基本的蛋糕烘焙技巧，這樣以后在家自學(xué)就更簡單了。

    但是還有大部分人是抱著找工作以及開店創(chuàng)業(yè)的目的來的，那么就會(huì)考慮是當(dāng)學(xué)徒還是去學(xué)校去學(xué)習(xí)，了解他們的好壞，只需要了解他們之間的優(yōu)劣勢既可。

    一、拜師學(xué)藝

    優(yōu)勢：可以了解市場上最流行的蛋糕口味，以及哪些產(chǎn)品熱賣，另一方面可以了解如何經(jīng)營，還能鍛煉口才、提高銷售能力。這些是培訓(xùn)班無法教給你的。

    劣勢：就是當(dāng)學(xué)徒學(xué)習(xí)慢，還要看老師的心情。而且店里當(dāng)學(xué)徒最明顯的劣勢就是店鋪主要是以贏利為主，所以沒有太多時(shí)間師父教你，主要還是靠自己。很多學(xué)徒進(jìn)去后大半年的時(shí)間都是打雜，很多蛋糕店的師傅在帶學(xué)徒的時(shí)候都只是在旁邊做，讓學(xué)徒看，全程一句話也不說。

    二、培訓(xùn)班

    優(yōu)勢：可以學(xué)到非常專業(yè)和扎實(shí)的理論知識，基礎(chǔ)比較牢，不懂得可以詢問老師，甚至可以找到日后創(chuàng)業(yè)的伙伴。具體操作上能夠更快的上手，畢竟好的培訓(xùn)班老師會(huì)一對一指導(dǎo)，大家也不用擔(dān)心老師不教你。

    劣勢：基本上教授的都是比較經(jīng)典的一些產(chǎn)品，需要根據(jù)市場的需求來豐富自己的技能。

    蛋糕培訓(xùn)去哪里比較好？如果你感興趣，可以根據(jù)自己的情況來定，如果你想好了以后是創(chuàng)業(yè)或者工作，建議去正規(guī)培訓(xùn)學(xué)校學(xué)習(xí)，會(huì)節(jié)省很多時(shí)間成本，而且基礎(chǔ)打得會(huì)比其他地方撈很多，在這里推薦上海新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)學(xué)院，專業(yè)的老師可以幫你快速成長。

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