制作材料：低筋面粉175g、雞蛋55g大小帶殼3個(gè)、牛奶170ml、白砂糖30g、鹽2g、植物油15g、蜂蜜裝飾用、黃油（裝飾用）1小塊
　　制作步驟：
　　步驟1：無(wú)油無(wú)水兩個(gè)容器，分蛋，蛋黃一個(gè)盆，蛋白一個(gè)盆
　　步驟2：蛋黃中倒入牛奶和鹽。常溫和冰的都可以。但是熱的和溫的就不用了，會(huì)變成燙面發(fā)不起來(lái)了。
　　步驟3：在蛋黃牛奶中倒入無(wú)味道的植物油，比如玉米油。篩入低筋面粉（有條件一定過篩），其實(shí)不用過篩也行。只是可能會(huì)有疙瘩，只要用刮刀貼著盆，攆開面疙瘩就行。
　　步驟4：蛋白中加入白砂糖，打成大彎勾。
　　步驟5：把蛋白分2-3次和入面糊中，一邊轉(zhuǎn)打蛋盆，一邊用刮刀畫圈。和勻?yàn)橹?。或者翻拌?br/>　　步驟6：用不粘鍋，開小火。熱熱鍋。熱鍋的原因是讓面糊倒上就能開始成熟，而并不會(huì)四處流，或者暈開變的太大。取一個(gè)圖上那種大點(diǎn)的深湯勺，一次一勺，攤出來(lái)的pancake是10-12cm大。面糊要快點(diǎn)倒下去。不能一點(diǎn)點(diǎn)的，不然會(huì)形成一圈圈的痕跡…因?yàn)槊婧苋菀资?，先倒的自然就熟了?br/>　　步驟7：保持最小火，一直不反面，直到面糊上面變成如圖所示這種狀態(tài)，或者在這個(gè)狀態(tài)之前一點(diǎn)。就是有大氣泡形成，并且有一小部分氣泡破掉了。我這圖翻過來(lái)有點(diǎn)上色深了。
　　步驟8：上圖那種狀態(tài)翻過來(lái)時(shí)候的樣子，上色平滑、均勻
　　步驟9：一個(gè)個(gè)煎，或者兩三個(gè)一起煎。也可以?；蛘叽簏c(diǎn)火，已經(jīng)寫的足夠詳細(xì)，其他自己斟酌，上面說(shuō)過，如果鍋底太薄，這個(gè)狀態(tài)會(huì)火大些，如果鍋底太厚，會(huì)上色沒這么深。如果導(dǎo)熱不均勻，上色也不會(huì)這么均勻哦！
　　步驟10：摞起來(lái)裝盤，切上一小塊黃油，放上面，然后用擠醬瓶擠上蜂蜜或者楓糖、巧克力、果醬都成。還可以配上新鮮水果。趁熱享用