制作材料：蝦仁，胡蘿卜，杏鮑菇，鹽，料酒，蔥花，黑胡椒
制作步驟：
步驟1：胡蘿卜，杏鮑菇切絲焯水
步驟2：胡蘿卜和杏鮑菇擠干水份，切成碎末。（水份一定要擠干，這樣餅更加容易成型）
步驟3：處理好的蝦仁剁成蓉。（盡量剁細一點，越細蝦蓉的粘性越好.)
步驟4：蝦蓉，胡蘿卜，杏鮑菇，加蔥花，料酒，鹽，少許黑胡椒和糖拌勻
步驟5：剁碎的蝦蓉本身有很好的粘性，所以不用加面粉之類的東西。
步驟6：平底鍋倒入少許油燒熱，放入蝦餅煎至兩面微焦即可
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