制作材料：牛里脊一塊 半斤左右、白糖一小勺2克、姜粉隨意、醬油一大勺、土豆淀粉 一小勺、植物園 一大勺

    制作步驟：

    步驟1：牛里脊斷絲切片切絲

    步驟2：糖和姜粉一起放入牛肉絲中，用手抓勻

    步驟3：加入醬油，并用筷子攪拌，然后靜置20分鐘，放入冷藏更加

    步驟4：20分鐘后，加入土豆淀粉和植物油攪拌均勻

    步驟5：炒鍋洗凈放在火上烤干，并用刷子給鍋里刷一層薄油

    步驟6：開大火燒熱后，改小火，并放入適量的底油，同時放入處理好的牛肉

    步驟7：肉放入鍋中不要著急著翻炒，只把肉鏟開，半分鐘左右后，改中大火，開始翻炒

    步驟8：翻炒至顏色變深，加入醬油及蒜苗

    步驟9：按個人喜好加入調(diào)味，出鍋~

嫩牛肉