上海新東方烹飪學(xué)校金領(lǐng)大廚專業(yè)（學(xué)制：兩年）是我校特色王牌專業(yè)，在烹飪行業(yè)中具有非常有優(yōu)勢(shì)的專業(yè)，該專業(yè)可以被稱為是--廚師的搖籃。金領(lǐng)大廚專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)：以培養(yǎng)廚師長(zhǎng)、行政主廚、行政總廚為目標(biāo)的人才，并且具有廚師管理和餐飲管理的復(fù)合型管理人才，能夠勝任酒店、酒樓、酒店等工作需求，能獨(dú)立自己開(kāi)店。

    金領(lǐng)大廚專業(yè)從建校之初就開(kāi)設(shè)了，經(jīng)過(guò)多年的升級(jí)完善，已經(jīng)具備了相當(dāng)大的優(yōu)勢(shì)。進(jìn)行小班教學(xué)，主要是由名廚、酒店行政主廚、廚師長(zhǎng)、大師進(jìn)行執(zhí)教。目前擁有從事一線專業(yè)教師80多人，其中烹飪級(jí)大師21人，烹飪名師27人，烹飪技師及以上職稱教師37人。

    金領(lǐng)大廚在教學(xué)的過(guò)程中主要是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐操作能力，學(xué)校分階段進(jìn)行教學(xué)，每個(gè)階段都有相應(yīng)的考核，確保該專業(yè)的教學(xué)質(zhì)量。

    從金領(lǐng)大廚畢業(yè)的學(xué)生在畢業(yè)后，學(xué)校就幫推薦到大型酒店、酒樓工作，不僅如此學(xué)校為本專業(yè)學(xué)生提供就業(yè)招聘會(huì)，幫助學(xué)生就業(yè)。與此同時(shí)，經(jīng)過(guò)學(xué)校的培訓(xùn)，進(jìn)行考試，可收獲相應(yīng)的大專學(xué)歷。

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