上海新東方烹飪學校——狼牙土豆的制作材料:
香蔥兩根、細辣椒粉一湯匙、土豆300克、孜然粉一茶匙、大蒜兩粒、花椒粉1茶匙(可不放)、干淀粉3湯匙、玉米油600克(實耗約50克)、鹽適量、香油幾滴(可不放)

上海新東方烹飪學校--狼牙土豆的制作方法:
一、將準備好的主材料土豆去皮洗干凈、另外香蔥洗干凈。
二、將土豆切成1里面的粗條。
三、往土豆里面加入適量的干淀粉,充分抓勻,然后放置一會兒等到土豆被定分包裹,放置一會兒,這樣炸的時候才不會掉粉,保持油的干凈。
四、蔥切成蔥花、大蒜搗成蒜泥。
五、小火燒一大鍋油,用一根蔥試試,有許多小泡泡冒出的時候,放土豆進去,用小火炸斷生(夾一個嘗嘗,或者用一根牙簽戳戳)。