上海新東方烹飪學(xué)校——栗香紅燒肉做法的材料：

    五花肉一條、適量的板栗、蒜、醋、姜、紅燒汁、腐乳（紅）、料酒、色拉油、白糖

    上海新東方烹飪學(xué)校--栗香紅燒肉的做法：

    第一步、將準(zhǔn)備好的五花肉放入水中煮熟，然后撈出來(lái)放涼后切成小塊以備用。

    第二步、將鍋內(nèi)導(dǎo)入適量的油后放入白糖，等待鍋內(nèi)小火將其融化成金黃色。

    第三步、倒入準(zhǔn)備好的五花肉，快速的翻炒等待五花肉上變成金黃色。

    第四步、然后放入姜片以及蒜進(jìn)行翻炒，然后加入少許腐乳汁，然后倒入適量的醋，再倒入少許料酒；

    第五步、然后倒入少許紅燒汁，加入調(diào)料后再放入剝好的板栗，快速翻炒；

    第六步、將快炒兩分鐘的板栗和肉放入砂鍋中，加入兩碗水，蓋上蓋子中火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，中途將食材稍微翻轉(zhuǎn)下，收至湯汁變稠即可關(guān)火，不用揭蓋燜上一會(huì)即可。