上海新東方烹飪學校——家常餅做法的制作材料:
白蘿卜250克、姜一小塊、 白胡椒粉半茶匙、干淀粉四湯匙、適量的鹽、鮮蝦仁(開背去蝦腸、蝦線)150克、香蔥兩根、黃酒半湯匙、花生油兩湯匙。

上海新東方烹飪學校--家常餅做法的制作方法:
一、將準備好的主材料洗干凈,然后切成蔥花,姜剁成末備用。
二、將準備好的蘿卜絲切成細絲,讓入水中煮軟后撈出來即可。
三、將準備好的蝦仁切粗粒后,用刀背斬成細泥。
四、將剛剛撈出來的蘿卜絲放涼后把水列干,切成細粒。
五、然后將黃酒、蘿卜粒、白胡椒粉、花生油、適量的鹽放入蝦泥中,朝一個方向,拌勻至上筋。
六、然后將弄好的蝦泥放入平底鍋內(nèi)煎制既可。
七、一面煎黃后,翻一面,繼續(xù)加蓋煎至另一面也黃了,關(guān)火。