苦瓜排骨湯的制作原料：姜一塊、枸杞6-8顆、苦瓜兩根、排骨兩根
苦瓜排骨湯的制作步驟：
一、將準(zhǔn)備好的苦瓜里面的籽全部去掉，然后切成大塊，用鹽腌制大約20分鐘，擠水沖去鹽分等一會(huì)再用。
二、再把姜切成片，用煲湯鍋提前加水2000ml煮。
三、然后把準(zhǔn)備好的姜片以及排骨放到水里一起加熱，等煮沸騰后撈出排骨。（避開(kāi)血沫或用溫水沖凈表面血沫）。
四、然后再加入腌制好的苦瓜塊、枸杞，調(diào)入鹽，再煲煮30分鐘。
五、喝之前將準(zhǔn)備好的白胡椒粉以及切碎的小蔥放入一些即可食用。
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