焦糖布丁的制作材料：

    常用白糖50克、清水25克，牛奶250克、雞蛋2個(gè)既可、糖30克、布丁碗、烤箱。

    焦糖布丁的制作方法：

    第一步、將準(zhǔn)備好的牛奶加熱至快的時(shí)候?qū)㈤_后關(guān)火，然后加入加入白糖拌化，放涼。

    第二步、將準(zhǔn)備好雞蛋放入牛奶里，并且不斷打勻，將布丁液用濾網(wǎng)濾3到4遍，然后靜置半小時(shí)。

    第三步、比較難這一步，將準(zhǔn)備好的白糖里放入清水，然后用小火不斷去烘烤，記住不要攪拌，等到鍋里起大泡時(shí)，一定要及時(shí)觀察。

    第四步、等糖液呈琥珀色，馬上關(guān)火移開。立馬將焦糖均勻的倒入到準(zhǔn)備好的無水布丁碗中。

    第五步、然后將布丁液倒在布丁碗中。

    第六步、烤箱深盤放布丁碗，然后往盤里再注入沒到布丁液一半的水。

    第七步、烤箱上下管165度，預(yù)熱后，將烤盤小心放入烤箱中層，烤30分鐘左右，即可。