夏季廚房里做菜的小竅門
夏天到了，啤酒、涼拌菜成了餐桌上的主角。很多人都愛吃生脆的海蜇絲，那你知道讓海蜇絲翻倍爽脆的秘訣嗎?還有讓蔬菜變綠、肥肉去膩、湯水清澈等等的小竅門，統(tǒng)統(tǒng)都在這里啦!上海新東方烹...
做魚的技巧 這樣做魚不碎不腥還不粘鍋
魚肉營養(yǎng)豐富，肉質鮮嫩，很美味。魚的做法有很多，想要做出美味營養(yǎng)的魚嗎?上海新東方烹飪學校的朱云龍大師教你幾招做魚的技巧，學習朱大師的做法，讓你的魚不碎不腥還不粘鍋，趕緊來學吧...
牛肉怎么炒不會柴還更鮮嫩？做牛肉的必備小竅門！
牛肉蛋白質含量高，而脂肪含量低，味道鮮美，受人喜愛，是餐桌上常見的肉食。但牛肉因結締組織較多，且肉中蛋白質含水量比豬肉少，炒的時候很容易變柴，讓人難以下咽。那么，牛肉怎么炒才鮮...
三個煮面技巧讓面條爽滑不黏糊
面條下鍋之后，期盼著收貨一碗爽滑的面食，然而卻煮出來的面條黏黏糊糊的，好郁悶，吃的一點也不爽?，F(xiàn)在，只要你掌握這三種煮面不黏糊的技巧，以后煮的面一定爽滑，吃的盡興!那么，煮面條...
骨頭湯怎么做好喝 新手學會這立馬燉出營養(yǎng)湯
中國人一直認為燉的湯是很滋補身體具有很好的營養(yǎng)價值，尤其是骨頭湯，被人們稱為是補鈣的佳品，那對于廚房新手來說，知道怎么樣才能熬出一鍋好喝美味的骨頭湯嗎?下面，上海新東方烹飪學校...