經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)——趙丹

所學(xué)專業(yè)：經(jīng)典西點(diǎn)專業(yè)

現(xiàn)任職務(wù)：西點(diǎn)主管

工作單位：北京稻香村食品有限公司

烹飪心得：

任何道路都是靠自己走出來的，而不是靠自己在夢中等來的。

趙丹，一個(gè)出生于廚界之家的姑娘，在廚房煙火的熏陶下，趙丹漸漸地走上了繼承父輩衣缽的路。黃瓜餡的包子、海螺型的花卷、滿是味精的面糊湯……從不會開始，趙丹慢慢學(xué)到了本領(lǐng)，成為一個(gè)領(lǐng)悟很高的女廚師。

上海新東方烹飪學(xué)校

第二季《頂級廚師》中趙丹榮獲冠軍

在接觸了傳統(tǒng)中餐烹飪后，趙丹又將目光投向了世界的另一端——西餐，趙丹順理成章地進(jìn)入到新東方烹飪學(xué)校西點(diǎn)專業(yè)學(xué)習(xí)西式烹飪技術(shù)。于是，趙丹再一次從不會開始，轉(zhuǎn)盤、裱花、設(shè)計(jì)蛋糕，一步一步成為了一名時(shí)尚的西點(diǎn)師。

學(xué)藝歸來成功終有時(shí)

畢業(yè)后，由于家庭的種種原因，趙丹放棄了體面的西點(diǎn)師工作，選擇留在家中。雖然不能走出家門，但是趙丹并沒有荒廢自己的廚藝，終于，當(dāng)《頂級廚師》這個(gè)偶然的機(jī)遇出現(xiàn)在她面前，她綻放出看耀眼的光芒。

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趙丹挑燈學(xué)習(xí)——每一個(gè)成功都不是偶然

一路走來，一個(gè)個(gè)對手與趙丹擦肩而過地倒下了。從海選開始，趙丹無驚無險(xiǎn)地殺到了決賽，并成功問鼎“中國頂級廚師”的稱號，并獲得100萬獎(jiǎng)金以及留學(xué)法國藍(lán)帶廚藝學(xué)院的資格。對她來說，她的成功來得并不遲，是她的堅(jiān)持與努力鑄就了她的成功。