行業(yè)大咖進(jìn)校園，傳授上海新東方烹飪學(xué)子匠心之道！

發(fā)布時(shí)間:2023-02-16

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行業(yè)大咖進(jìn)校園

校企合作單位名廚來(lái)校講學(xué)授課

為搭建深入學(xué)習(xí)烹飪文化精髓的平臺(tái)，零距離接觸行業(yè)名師，提升學(xué)子自身的專(zhuān)業(yè)技能水平及專(zhuān)業(yè)涵養(yǎng)，汲取更多烹飪知識(shí)的精髓，深化產(chǎn)教融合，幫助新東方學(xué)子學(xué)有所成，同時(shí)實(shí)現(xiàn)校企合作單位人才培養(yǎng)的雙贏目的，新東方烹飪教育（上海校區(qū)）定期開(kāi)展企業(yè)大師進(jìn)校園活動(dòng)。

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近日，大師進(jìn)校園活動(dòng)繼續(xù)開(kāi)講，本期特邀請(qǐng)到校企合作單位，上海阿納迪酒店副廚師長(zhǎng)劉剛大師走進(jìn)我校，在精彩的大師公開(kāi)課中，匠心傳承，助力上海新東方烹飪學(xué)子成長(zhǎng)！

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在同學(xué)們熱烈的掌聲與歡呼聲中，實(shí)力大咖驚艷登場(chǎng)。與其說(shuō)這是關(guān)于廚藝的公開(kāi)課，倒不如說(shuō)是面對(duì)面與匠人的一次溝通。

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劉剛大師多年的工作經(jīng)驗(yàn)，不僅練就了爐火純青的技能，更是讓他將“工匠精神”銘記于心。在公開(kāi)課上，劉剛大師在細(xì)節(jié)處理上都有著超越常人的極致與細(xì)心，他精益求精，格外嚴(yán)苛。因?yàn)?，他希望將畢生?jiān)持的廚藝精進(jìn)之魂傳承下去！

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在傳授西點(diǎn)技巧的同時(shí)，大師們也一再告訴學(xué)生，浮躁，是每一個(gè)行業(yè)最忌諱的問(wèn)題。能夠不忘初心，堅(jiān)持追求極致才能為行業(yè)的翹楚，秉承匠人精神是我們新東方學(xué)子通往成功的必經(jīng)之路！保有一顆匠心，才能細(xì)微極致地對(duì)待每一道甜品，每一塊面包……

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更值得一提的是，來(lái)自上海阿納迪酒店的劉剛大師，不僅在西點(diǎn)技藝上有極高的造詣，更擁有兼容并蓄，海納百川，不斷創(chuàng)新的追求。劉剛大師鼓勵(lì)上海新東方烹飪學(xué)子，作為新時(shí)期代的職教學(xué)子，我們要保持品質(zhì)水準(zhǔn)的同時(shí)，更要隨時(shí)間變化加入時(shí)代的元素，以"崇尚職業(yè)道德、弘揚(yáng)餐飲文化、促進(jìn)交流創(chuàng)新"為準(zhǔn)則，向世界宣揚(yáng)中國(guó)的西點(diǎn)師的匠心之道！