中式烹調(diào) 技藝精湛引圍觀

發(fā)布時(shí)間:2016-08-31

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3月16日校園開(kāi)放日中的一大看點(diǎn)就是中烹大師課程免費(fèi)體驗(yàn)。下午1點(diǎn)整大師王勇在中烹樓的演示廳為來(lái)校參觀的學(xué)生們上了一堂色香味俱全的中式菜肴體驗(yàn)課。

上海新東方烹飪學(xué)校,校園開(kāi)放日大師公開(kāi)課

演示廳內(nèi)來(lái)校參觀的學(xué)生都聚精會(huì)神地聽(tīng)老師講課，王勇老師今天給大家?guī)?lái)的菜肴是屬于淮陽(yáng)菜系的菊花魚(yú)。在正式演示之前大師先大致講解了選料，注意事項(xiàng)，烹制方法以及配料的使用使學(xué)生能初步了解整個(gè)菜的制作流程。期間有不少學(xué)生拿出手機(jī)記錄下老師的講解。

上海新東方烹飪學(xué)校,校園開(kāi)放日

處理魚(yú)肉的過(guò)程中王勇大師不忘提醒要領(lǐng)：注意魚(yú)皮不要切破，切3-5片均可。王勇老師認(rèn)真細(xì)致地將一塊塊平淡無(wú)奇的魚(yú)肉經(jīng)過(guò)“鬼斧神工”后變成了一朵朵“菊花”?，F(xiàn)場(chǎng)的學(xué)生都為之贊嘆不已。

上海新東方烹飪學(xué)校,校園開(kāi)放日

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在老師的演示過(guò)程中有兩名已在校學(xué)習(xí)過(guò)的金牌大廚班學(xué)生幫忙，看他們嫻熟的手法已經(jīng)有了大廚的模樣了呢！

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由于這道菊花魚(yú)刀功十分考究所以用時(shí)稍久但絲毫沒(méi)有影響學(xué)生們的熱情，甚至都站立起來(lái)想離操作臺(tái)更進(jìn)一步，更清楚地了解每一個(gè)步驟。經(jīng)過(guò)半個(gè)小時(shí)的精心烹制菊花魚(yú)終于出鍋，明亮的番茄沙司配上金黃的魚(yú)肉絕對(duì)在顏值上打了勝仗。

整個(gè)演示廳香味四溢，老師邀請(qǐng)參觀的學(xué)生品嘗，大家都贊不絕口，紛紛豎起了大拇指。雖然體驗(yàn)課的時(shí)間不長(zhǎng)但足以讓參觀者了解上課的過(guò)程以及老師的技藝。

通過(guò)這次活動(dòng)很多參觀者更堅(jiān)定了學(xué)廚師的夢(mèng)想！看到這里是不是十分心動(dòng)？如果你也想體驗(yàn)就來(lái)上海新東方吧~