周末的校園里格外多了份溫暖與生機(jī)，氣溫也是分外宜人。新東方烹飪教育（上海校區(qū)）聯(lián)名恒順醋業(yè)集團(tuán)，共同舉辦了“恒順杯”技能大賽，一場(chǎng)檢驗(yàn)老師專業(yè)技能、提升教學(xué)質(zhì)量的“大比武”正式拉開序幕。新東方烹飪教育（上海校區(qū)）校區(qū)領(lǐng)導(dǎo)、教務(wù)領(lǐng)導(dǎo)共同參加并主持了此次技能大賽，師生共同見證參賽老師們的過硬專業(yè)技能與創(chuàng)新能力！

大賽促能 不分伯仲

校區(qū)、教務(wù)部門經(jīng)過近一周的統(tǒng)籌安排，參賽老師們也是將自己的狀態(tài)調(diào)整到最佳。今天他們陸續(xù)來到大賽現(xiàn)場(chǎng)，平復(fù)自己激動(dòng)的心情，整理自己的“戰(zhàn)袍”，準(zhǔn)備所需食材；大賽開始前，教務(wù)負(fù)責(zé)人潘虹副主任對(duì)大賽紀(jì)律、點(diǎn)評(píng)要點(diǎn)、考核層次以及需要特別注意的比賽事項(xiàng)進(jìn)行了簡(jiǎn)明扼要的說明！

直擊現(xiàn)場(chǎng) 各有側(cè)重

中餐組參賽老師們?cè)谝?guī)定的時(shí)間里完成比賽菜肴烹調(diào)，要求參賽作品規(guī)范又不失個(gè)性；能把個(gè)人的技能展現(xiàn)出來，更加注重老師們對(duì)于菜品的創(chuàng)新能力。

西點(diǎn)西餐組相對(duì)來說更注重參賽老師們的想法，更看重他們把思維的大門打開，通過自己的理解，將最想展示給學(xué)生的作品做出來。

實(shí)踐是檢驗(yàn)真理唯一標(biāo)準(zhǔn)

“學(xué)高為師，身正為范”，老師的言傳身教都會(huì)對(duì)學(xué)生以后的發(fā)展產(chǎn)生極其深遠(yuǎn)的影響！正因?yàn)槿绱耍舜巍按蟊任洹敝?，參賽老師們特別重視自己的導(dǎo)向作用，中餐組無(wú)論是選材、刀工、烹調(diào)，還是作品呈現(xiàn)的方向把控、菜肴出品的擺盤都十分用心，將新東方烹飪教育（上海校區(qū)）提倡的“品質(zhì)教學(xué)”真正落實(shí)到了比賽中，落實(shí)到實(shí)踐中！

西點(diǎn)西餐參賽作品緊跟市場(chǎng)步伐、時(shí)尚潮流，餐飲市場(chǎng)流行什么菜品、什么甜品，老師們就精心制作什么樣的作品，參賽老師動(dòng)作嫻熟，所有參賽作品一氣呵成，沒有多余的顧慮與異議，此次參賽作品的呈現(xiàn)，早已胸有成竹了……

此次“技能大比武”總負(fù)責(zé)人，教務(wù)負(fù)責(zé)人潘虹副主任講到，老師們要想把專業(yè)技能教好，讓學(xué)生愿意去學(xué)習(xí)，自己的專業(yè)技能不僅僅是要合格，更要有高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，要達(dá)到游刃有余，要在細(xì)節(jié)處彰顯教師的真功夫，這不是一兩天也可以成就的，老師們終身學(xué)習(xí)、不間斷的考核比武也是很有必要的！

互相溝通 共同成長(zhǎng)

考評(píng)小組點(diǎn)評(píng)作品

相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及考核老師最后也針對(duì)大家完成的作品進(jìn)行了更有深度的點(diǎn)評(píng)，圍繞著色香味，圍繞著美感與創(chuàng)意，也給出了一些改進(jìn)的建議，希望老師們能將今天“技能大比武”的內(nèi)容運(yùn)用到今后的教學(xué)中。

“恒順杯”技能大比武，接近一天的時(shí)間圓滿落幕?！耙再惔俳獭钡慕虒W(xué)理念充分貫徹到此次比賽之中，老師們表示唯有不斷提升個(gè)人的教學(xué)能力，才能適應(yīng)新東方烹飪教育（上海校區(qū)）的高速發(fā)展，真正做到“學(xué)高為師，身正為范”，為新東方烹飪教育（上海校區(qū)）培養(yǎng)優(yōu)秀的烹飪?nèi)瞬?、西點(diǎn)西餐技能人才！