上海新東方烹飪學校采用半軍事化管理模式，開放體驗式教學，運用“二元”管理模式，實行“技能+素質”一體化教育方式。側重學生技能培養(yǎng)，我們保證上課80%的時間用來讓學生親自動手學習。并在畢業(yè)前提供崗位培訓實操學習，讓學生們更快融入就業(yè)崗位，及其工作環(huán)境。
同時，抓好學生綜合素質教育，定期開展豐富多彩的校園文化活動，培養(yǎng)學生成為符合社會需要的復合型、專業(yè)型人才。為保證學生的學習質量，學校的教學質量，我校定期對學生進行階段性技能考核，2015年8月18日，金牌大廚專業(yè)階段性考核比賽正式開始。
名師教學
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韓道磊
國家高級中餐技師
國家高級營養(yǎng)配餐師
國家高級烹飪技師
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劉漢俊
國家高級烹飪技師
高級主講
中式烹調師
國家高級營養(yǎng)配餐師
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周雷
國家高級中餐技師
國家高級營養(yǎng)配餐師
國家高級烹飪技師
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張翼
國家高級烹飪技師
高級主講
中式烹調師
國家高級營養(yǎng)配餐師
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王勇
新東方中餐師
新東方主講
新東方營養(yǎng)配餐師
新東方烹飪技師
