西梅——我們生活中常見的零食之一。但你知道嗎？它在美國早已被廣泛應(yīng)用于烘培領(lǐng)域，成為西點(diǎn)大師們的烘培寵兒，而我國消費(fèi)者和西點(diǎn)師對(duì)于西梅的這一應(yīng)用意識(shí)仍處于萌芽初期。
為提高西梅在我國烘培領(lǐng)域中的應(yīng)用地位，2015年8月3~7日，美國加州西梅協(xié)會(huì)攜手上海新東方烹飪學(xué)校開啟了以“加州西梅帶你走進(jìn)一個(gè)不一樣的烘焙領(lǐng)域”為主題的“美國加州西梅西點(diǎn)美食之旅”，執(zhí)手共同研發(fā)西梅西點(diǎn)新品種，為加州西梅在我國作為輔料運(yùn)用到烘焙領(lǐng)域打開一片新天地。
受邀學(xué)生在認(rèn)真的聽西點(diǎn)大師的講授西梅西點(diǎn)烘培技巧
活動(dòng)中，我們邀請(qǐng)了數(shù)百位上海新東方西點(diǎn)專業(yè)的學(xué)生參與烘焙培訓(xùn)活動(dòng)，并在上海新東方西點(diǎn)大師的傳授下學(xué)習(xí)了西梅烘焙的6道絕佳作品?；顒?dòng)結(jié)束后，我校學(xué)生表示，“這次活動(dòng)很好的為我們普及了加州西梅在烘焙領(lǐng)域的應(yīng)用知識(shí)技巧，很大程度上提升了我們?cè)诤姹簳r(shí)使用西梅的意識(shí)和對(duì)西梅點(diǎn)心的認(rèn)識(shí)?！?/span>
上海新東方西點(diǎn)大師教授西梅烘培作品一
上海新東方西點(diǎn)大師教授西梅烘培作品二
上海新東方西點(diǎn)大師教授西梅烘培作品三
上海新東方西點(diǎn)大師教授西梅烘培作品四
上海新東方西點(diǎn)大師教授西梅烘培作品五
上海新東方西點(diǎn)大師教授西梅烘培作品六
小小的身體里蘊(yùn)藏著大能量
加州，作為西梅的故鄉(xiāng)，其盛產(chǎn)的梅子經(jīng)過充足的日光照射后富含豐富的維生素A及纖維素，同時(shí)兼含鐵和鉀等礦物質(zhì)，卻不含脂肪和膽固醇。
加州西梅可幫助老年人補(bǔ)充鐵、鋅、鉀，強(qiáng)身健骨，還可有效的幫助小孩對(duì)抗臨床癥狀不明顯的營養(yǎng)攝入不足，增強(qiáng)他們的免疫系統(tǒng)，使處于快速生長發(fā)育階段和飲食不均衡的身體有足夠的能量。
同時(shí)多吃加州西梅對(duì)人體還具有以下好處：
豐富的抗氧化劑幫助延緩衰老
促進(jìn)腸蠕動(dòng)，降低膽固醇，保護(hù)腸道健康
預(yù)防骨質(zhì)流失，有助于保護(hù)骨骼健康
有效調(diào)節(jié)血糖平衡，控制體重
防治高血壓及動(dòng)脈硬化癥，保護(hù)心血管健康
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