為了加強(qiáng)與西點(diǎn)名企合作，開拓學(xué)生就業(yè)平臺，提升學(xué)生西點(diǎn)學(xué)習(xí)興趣。近日，上海新東方烹飪學(xué)校組織學(xué)生參觀上海巴黎貝甜的中央工廠及門店。此行有助于加深學(xué)生對現(xiàn)代西點(diǎn)西餐行業(yè)及工作環(huán)境的認(rèn)識，增加對西點(diǎn)制作專業(yè)知識的了解。

巴黎貝甜是韓國著名食品企業(yè)艾絲碧西集團(tuán)屬下的品牌，主要經(jīng)營法國風(fēng)格的高檔面包店，旨在提供完美品質(zhì)及服務(wù)，嚴(yán)格要求產(chǎn)品的品質(zhì)和衛(wèi)生，時刻為消費(fèi)者的健康著想。巴黎貝甜品牌登陸中國以來，深受廣大中國消費(fèi)者的厚愛。

同學(xué)們在巴黎貝甜韓國籍技術(shù)總監(jiān)的帶領(lǐng)下參觀了中央工廠的面團(tuán)車間，詳細(xì)了解現(xiàn)代化西點(diǎn)工廠的流水線運(yùn)作方式，體驗(yàn)了現(xiàn)代化食品工廠對于產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的精準(zhǔn)把控和生產(chǎn)衛(wèi)生條件的嚴(yán)苛要求。西點(diǎn)二班學(xué)生孫權(quán)對工廠里的自動化生產(chǎn)機(jī)器產(chǎn)生了極大的興趣，他說：“工廠里的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)可以確保每一個產(chǎn)品的口感，形狀甚至重量的統(tǒng)一，嚴(yán)格的衛(wèi)生條件，也保證了食品安全上沒有問題?！?/span>

同學(xué)們興奮地列數(shù)著展柜內(nèi)的各種面包

楊老師向同學(xué)們講解店內(nèi)西點(diǎn)的特點(diǎn)與做法

參觀完了生產(chǎn)車間，巴黎貝甜人事總監(jiān)還帶領(lǐng)同學(xué)們參觀了上海的巴黎貝甜門店，包括西點(diǎn)展柜、西點(diǎn)烘培間、西餐廚房、飲料區(qū)等等，讓同學(xué)們充分感受到外國西點(diǎn)餐飲經(jīng)營模式帶來的美好體驗(yàn)。西點(diǎn)一班蔣慧同學(xué)對慕斯以及創(chuàng)意西點(diǎn)特別感興趣，她表示門店里的西點(diǎn)形狀非?？蓯壅T人，味道也相當(dāng)不錯。為了讓同學(xué)和老師有更為直觀地感受，劉總監(jiān)還特意挑選很多店里的招牌西點(diǎn)給大家試吃，老師和同學(xué)們一邊品嘗一邊討論這些西點(diǎn)的用料和作法，同學(xué)們紛紛表示學(xué)到了很多，開闊了自己的眼界。

同學(xué)們參觀巴黎貝甜門店烘焙間

同學(xué)們參觀西餐廚房

此次活動的負(fù)責(zé)人、學(xué)校創(chuàng)業(yè)就業(yè)中心主管顧克松介紹說：“此次參觀不僅是給學(xué)生提供一次學(xué)習(xí)優(yōu)秀西點(diǎn)企業(yè)的機(jī)會，還能為學(xué)生拓展就業(yè)平臺?！睋?jù)巴黎貝甜的人事總監(jiān)劉先生介紹，巴黎貝甜將要采用加盟的經(jīng)營模式，會有更多的門店陸續(xù)開啟，對于優(yōu)秀西點(diǎn)人才的需求很大。上海新東方的學(xué)生畢業(yè)后，可以參與我們的企業(yè)招聘，只要用心學(xué)習(xí)，努力工作，同學(xué)們還有很多海外的發(fā)展機(jī)會，還可以回韓國總部培訓(xùn)提升自己的技術(shù)水平，十分歡迎同學(xué)們加入巴黎貝甜。