炎熱的夏天如期而至，又到了露（減）腿（肥）的季節(jié)，看著大街小巷里的短袖熱褲百褶裙，多少不動聲色的表情下，隱藏著不為人知的落寞與羨慕。在美食的誘惑與減肥的掙扎下，多少堅持到底變成了不堪一擊？愛美食又想減肥的你，不妨跟復(fù)旦大學的高材生們，一起來聽聽上海新東方陶鋒杰老師的自制減肥餐美食講座吧！
早在半年前，斬獲上海餐飲服務(wù)技能大賽“西式商務(wù)套餐”項目一等獎的陶鋒杰老師，便受邀前往復(fù)旦大學開展西餐體驗講座，在活潑有趣的課堂氛圍中，同學們收獲良多，對西餐的認識和了解更加深刻！
再次受邀為復(fù)旦大學的同學們開展美食講座，陶鋒杰老師也非常開心，他提前做好了充足的準備，希望為同學們帶去全新的課程體驗。
減肥餐就是在控制總熱量的基礎(chǔ)上，根據(jù)個人身體狀況、個人飲食愛好，搭配合理的飲食模式。
高溫很容易降低人的食欲，而通過色彩搭配和擺盤技巧，可以讓普通的食材變得更有誘惑力，有效刺激人的食欲。能夠補充人體水分和營養(yǎng)的水果和蔬菜，就是本次自制減肥餐的主要食材啦，看似簡單的水果沙拉和蔬菜沙拉，其中也有不少學問噢！
陶老師的到來受到了同學們的熱烈歡迎，在簡單的自我介紹后，自制減肥餐課程順利展開。陶老師首先對備用食材進行了相應(yīng)的介紹，讓同學們對各類水果的營養(yǎng)成分和減脂效果有了基礎(chǔ)的認知，而后又對刀工的手法和切配技巧進行了一次普及。
相比火鍋、小龍蝦、各類美食小吃以及甜品冷飲，減肥餐顯然不具備競爭力，但通過不同的水果口味和顏色的搭配，通過醬料的調(diào)味和特別的擺盤技巧，可以讓減肥餐變得更好看、更有口感、更具有吸引力和誘惑力，對促進減肥有很大幫助！
陶老師還分享了額外的食材知識和制作小技巧，和同學們親切互動，并讓他們上臺實踐，糾正過程中的失誤，在這種輕松有趣的課堂氛圍中，同學們受益匪淺，學到了書本外的知識和技能，感受到了制作美食的樂趣！
雖然本次減肥餐講座時間不是很長，但是對這種輕松就能學會的簡餐，同學們還是非常喜歡的，而且陶老師的授課風格幽默風趣，讓同學們很開心，他們也希望有更多的機會與陶老師學習。
復(fù)旦講座之旅雖然就這樣結(jié)束了，但看到同學們上課時的笑容和對美食制作的濃厚興趣，陶老師非常欣慰，對新東方與陶老師而言，有越來越多熱愛美食和烹飪的人，還有什么比這更值得開心的呢！
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