師資力量是衡量學(xué)校教學(xué)實(shí)力的一個重要標(biāo)準(zhǔn)。正所謂名師出高徒，好的老師是學(xué)生進(jìn)步成才的保證，尤其是在職業(yè)院校，如同初高中有升學(xué)率，職業(yè)院校也有就業(yè)率，唯有跟老師學(xué)會真正的技術(shù)，才能走上更好的崗位，獲得更高的發(fā)展空間。

    上海新東方烹飪學(xué)校在發(fā)展壯大的過程中，不斷引進(jìn)名師，為同學(xué)們傳道授業(yè)解惑；與此同時，學(xué)校還不定期邀請餐飲行業(yè)內(nèi)的酒店大廚來校分享經(jīng)驗(yàn)和做菜技巧，幫助同學(xué)們了解餐飲市場的發(fā)展趨勢和消費(fèi)者的口味喜好。

    2019年3月21日，上海新東方烹飪學(xué)校邀請到靜安香格里拉酒店的行政餅房廚師長，Arnaud Noel Souchet，來校為同學(xué)們授課，一起來感受下大師風(fēng)采吧！

Arnaud Noel Souchet的從業(yè)經(jīng)歷：

    2012.8-2014.4  土耳其安卡拉JW酒店 行政餅房廚師長

    2014.4-2017.11 迪拜棕櫚島費(fèi)爾蒙酒店 行政餅房廚師長

    2017.11-2018.8 上海中心J酒店 行政餅房廚師長

    2018.8-至今 上海靜安香格里拉酒店 行政餅房廚師長

下午2點(diǎn)，Arnaud Noel Souchet來到了我校新校區(qū)，同學(xué)們送上了掌聲和鮮花，對他的到來表示熱烈的歡迎。Arnaud Noel Souchet做了簡單的自我介紹，他說看到這么多年輕人熱愛西點(diǎn)，感到由衷的開心，希望同學(xué)們都能實(shí)現(xiàn)夢想！

    簡單的介紹過后，Arnaud Noel Souchet走進(jìn)了教室，為同學(xué)們開始了今天的教學(xué)課程——椰蓉百香果蛋糕。Arnaud Noel Souchet大師為同學(xué)們演示了椰蓉百香果蛋糕的詳細(xì)制作過程，從配方到操作示范，再到每一步的注意細(xì)節(jié)，Arnaud Noel Souchet都細(xì)心地為同學(xué)們講解。

    Arnaud Noel Souchet的講解細(xì)致入微，同學(xué)們也都聽得津津有味，近距離觀摩學(xué)習(xí)其手法技巧。課堂氛圍非?；钴S，淡奶油的攪拌、烤箱的溫度設(shè)定、時間的把控等等，每個細(xì)節(jié)都會破壞蛋糕的美味，Arnaud Noel Souchet希望同學(xué)們都能養(yǎng)成良好的習(xí)慣和嚴(yán)謹(jǐn)?shù)臅r間觀念。

作品成品

    通過本次大師進(jìn)校園活動，同學(xué)們不僅收獲了新的知識和技巧，還了解了自己的不足之處和需要努力的方向。與大師面對面溝通交流，有效激發(fā)了同學(xué)們的學(xué)習(xí)興趣。

    好老師不僅技術(shù)要過關(guān)，教學(xué)方式也必須新穎獨(dú)特、幽默風(fēng)趣。上海新東方將不斷充實(shí)和雄厚師資力量，引進(jìn)更多名師大廚來校授課，為提高教學(xué)水平和同學(xué)們的技能水平而不懈努力奮斗。