走過很多地方，吃過很多美味，最懷念的還是家鄉(xiāng)的那些小吃美食，盡管看起來賣相不怎么樣，但吃起來總是唇齒留香，讓你回味無窮，可能這就是家鄉(xiāng)的味道吧！
2019年3月12日，陽光明媚，微風徐徐，上海新東方烹飪學?！白蠲兰亦l(xiāng)菜”廚藝大賽也來到了半決賽階段，在此前的幾輪交鋒中，4個班級脫穎而出，今天舉辦的便是金領大廚1707班和烹飪精英1703班的比賽！
上午10點，比賽雙方準備就緒，參賽學員們走上了比賽的舞臺，臺上的觀眾正是他們的同學，為他們加油助威，同時也從比賽中吸取經驗。
上午10點10分，比賽正式開始，參賽的同學們都有過數次比賽的經驗，自然不會怯場，他們在比賽開始前便商議確定了菜品和各自的分工，一切都在有條不紊地進行，從食材的選取、清洗到切配，再從油鍋的升溫到火候的控制，還有同學負責調味和擺盤裝飾，場上好不熱鬧，場下也是吶喊不斷，讓人看得津津有味。
同學們向我們展示了精細的刀工、翻炒自如的翻鍋技巧、調味品的調制技術，他們經過長時間的練習，目前已經非常嫻熟，而負責雕刻的同學和負責擺盤的同學，則要把出鍋的美食變得更加精致美觀，畢竟身為廚師，色香味俱全才顯合格。
當一道道美食被擺盤上桌后，評委老師們也開始選取他們心目中的“最美家鄉(xiāng)菜”，他們從參賽學員們的精神風貌、賽場表現、菜品色香味、擺盤等多角度觀察，公平公正地為同學們打了分。
精致的菜肴不僅需要你懂廚藝、會烹飪，還需要用心才能做好！希望本場比賽，能讓同學們加以學習借鑒，也期待下一場比賽更精彩！
名師教學
-
韓道磊
國家高級中餐技師
國家高級營養(yǎng)配餐師
國家高級烹飪技師
-
劉漢俊
國家高級烹飪技師
高級主講
中式烹調師
國家高級營養(yǎng)配餐師
-
周雷
國家高級中餐技師
國家高級營養(yǎng)配餐師
國家高級烹飪技師
-
張翼
國家高級烹飪技師
高級主講
中式烹調師
國家高級營養(yǎng)配餐師
-
王勇
新東方中餐師
新東方主講
新東方營養(yǎng)配餐師
新東方烹飪技師
