中餐是我國主流的餐飲類型，相比較而言，西餐和西點傳入我國的時間并不是很長，但相對精致的西餐和西點一樣受到了國人的歡迎。
說起西餐，我們往往第一時間想到牛排、意面、漢堡、披薩等，其實西餐涵蓋的種類非常廣泛，在上海新東方烹飪學(xué)校，西餐專業(yè)也是選擇率極高的一個專業(yè)類型。
就在昨天，西餐地中海風(fēng)情大賽在學(xué)校盛大舉辦，同學(xué)們運用所學(xué)知識和技能，制作了一道道精致的西餐菜品。
從準(zhǔn)備原料、初次加工原料、精細(xì)加工、制作調(diào)味品、制作熱菜到搭配、裝盤，每一個流程都需要花費心思并且嚴(yán)格把控時間。
同學(xué)們以小組為單位，認(rèn)真對待每一個步驟，西餐講究的就是把每一個步驟都做到極致完美，很顯然他們都奔著這樣的目標(biāo)，都說認(rèn)真的人最有魅力，從這些西餐學(xué)員的身上，你有沒有感受到呢？
上海新東方烹飪學(xué)校舉辦地中海風(fēng)情大賽的意義，一是為了檢驗同學(xué)們的技能水平，通過成績優(yōu)劣來查漏補缺，幫助他們進(jìn)步；而是為了通過競爭比賽來增強學(xué)習(xí)的趣味性，增強他們的集體榮譽感和凝聚力。
近年來餐飲行業(yè)的良性發(fā)展以及對西餐人才的剛性需求，尤其對擁有高超廚藝以及豐富經(jīng)驗的西餐廚師的需求更是增長迅速，我國需要更多的西餐精英來填補西餐廚師的空缺，上海新東方西餐學(xué)院也在盡全力培養(yǎng)更多符合社會需求和技能強素質(zhì)高的西餐人才。
接下來讓我們一起欣賞下參與比賽的西餐同學(xué)們的作品吧↓
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