翻鍋技術(shù)大比拼 ?美食江湖掀熱潮

發(fā)布時間:2017-07-06

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精湛的刀工和花樣翻鍋技術(shù)是一名優(yōu)秀廚師必備的基本功，在上海新東方烹飪學(xué)校，基本功修煉是學(xué)員必不可少的必修課，每位新東方學(xué)子在入學(xué)之初，就會被傳授翻鍋技術(shù)的修煉方法，翻鍋技術(shù)在于經(jīng)驗的積累，運用在于一個巧勁。今天在上海新東方烹飪學(xué)校的校園內(nèi)，就舉辦了一場別開生面的翻鍋技術(shù)大比拼，參賽的學(xué)員們個個斗志昂揚，評委老師們對學(xué)員們也都抱有很大的期待，讓我們一起來見證新東方學(xué)員的翻鍋技術(shù)展示吧！

比賽現(xiàn)場，各位學(xué)員精神抖擻，有序地翻動盛有玉米的鐵鍋，勺子舞動之間可以看出節(jié)奏感，玉米與鐵鍋摩擦發(fā)出的沙沙聲，如同動聽的音樂，在為即將出爐的美食而歡呼雀躍，一粒粒玉米被揚上高空，而后又準確無誤地落入鐵鍋中，翻炒自如，由此可見各位同學(xué)在平日的練習(xí)中付出了努力。

剛練習(xí)翻鍋技術(shù)時，大多數(shù)同學(xué)雙手舉起鐵鍋都顯得尤為困難，更別提花式翻鍋，而觀察他們在這場比賽中的表現(xiàn)，玩轉(zhuǎn)火候、翻炒自如，可見想要成為一名優(yōu)秀的中烹大廚，不知需要具備相應(yīng)的天賦，不懈努力練習(xí)更是必不可少的，參賽的各位學(xué)員也都是在老師的指導(dǎo)下，經(jīng)過數(shù)月的練習(xí)，才有了如今的成就。

評委老師們對參賽學(xué)員們的表現(xiàn)給予了肯定，同時鼓勵他們在接下來的學(xué)習(xí)過程中一定要戒驕戒躁，勤加練習(xí)，這樣才能掌握真正的廚藝技能。

上海新東方烹飪學(xué)校擁有完美的教學(xué)和實訓(xùn)設(shè)備，建有超高水準的切配、熱菜、冷拼、雕刻、等各類實習(xí)大廳，由經(jīng)驗豐富的優(yōu)秀教師團隊帶領(lǐng)練習(xí)，效果不俗，從這場翻鍋技術(shù)比拼中完全可見一斑，上海新東方立足理實一體化相結(jié)合的教學(xué)方式，為培養(yǎng)真正優(yōu)秀的廚師而不懈努力。

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