作為一名新東方畢業(yè)的廚師你不得不知道的事！

發(fā)布時間:2017-05-03

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近日，上海新東方一名學生在校外發(fā)現(xiàn)一家小店售賣的早餐生意非?；鸨?。他發(fā)現(xiàn)，檔主為了省去洗碗的環(huán)節(jié)，就將塑料袋套在碗里，然后直接將煮好的食物和熱湯倒進去。等客人吃完后，檔主將塑料袋翻轉(zhuǎn)拎起來，連同剩下的食物一起丟掉，再拿出另一個塑料袋套在同一個碗里，循環(huán)使用，白色的塑料袋非常薄，并且上邊沒有QS標志或食品專用的標志。

那么作為一名專業(yè)院校的學生，我們?nèi)绾稳ヅ袛嗨芰洗欠裼卸灸?

一般我們采取以下判斷，憑手感判斷塑料袋是否有毒，無毒塑料袋呈乳白色或無色透明，手摸時有潤滑感；有毒的塑料袋顏色混濁或呈淡黃色，手感發(fā)黏。

食品安全關(guān)系群眾身體健康和生命安全，關(guān)乎社會和諧穩(wěn)定和政府公信力，全面提高食品安全保障水平，已成為重大的基本民生問題。在上海新東方烹飪學校的學生，不僅要學好本領(lǐng)，更要以食品安全問題為己任，全面提高自我食品安全科學素養(yǎng)和食品安全基本知曉率，為建立食品安全做好第一道防線！