2017年3月7日，由上海新東方烹飪學(xué)校主辦的申城名師名廚聯(lián)誼會(huì)暨三大核心專業(yè)發(fā)布會(huì)在上海新東方烹飪學(xué)校校園內(nèi)圓滿落幕。此次會(huì)議旨在針對(duì)上海新東方烹飪學(xué)校三大核心專業(yè)進(jìn)行深度研討，激發(fā)學(xué)生們的學(xué)習(xí)動(dòng)力和對(duì)自己未來(lái)的自信。此次會(huì)議受到了上海市各大電視媒體的聚焦。

上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王金城、上海市食品協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)高克敏、上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)嚴(yán)惠琴、中國(guó)烹飪大師、上海市十大名廚鄧修青、上海錦江之星執(zhí)行總廚丁迎順、中國(guó)烹飪大師季兆明、浦東華美達(dá)大酒店行政總廚凌云、浦東五星級(jí)香格里拉大酒店餅房主廚戚源、上海師范大學(xué)旅游學(xué)院成教學(xué)院副院長(zhǎng)葉伯平、中國(guó)國(guó)家甜品隊(duì)教練葉衛(wèi)、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)常務(wù)理事張國(guó)平、中國(guó)烹飪大師張象杰、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際賽事總監(jiān)朱一帆、五星級(jí)東郊賓館西餐廚師長(zhǎng)朱穎海、上海烘培專業(yè)委員會(huì)秘書長(zhǎng)須錦國(guó)、上海新東方烹飪學(xué)校校長(zhǎng)曹經(jīng)偉、上海新東方烹飪學(xué)校烹飪大師張啟峰、上海新東方烹飪學(xué)校烹飪大師商玉癢及上海新東方烹飪學(xué)校多位領(lǐng)導(dǎo)參加此次會(huì)議。

學(xué)生們有序的歡迎大師們的到來(lái)

上午9：00，廚師行業(yè)奧斯卡大咖們終于露臉上海新東方烹飪學(xué)校，受到了同學(xué)們的熱情歡迎，并為大師們獻(xiàn)上上海新東方特制哈達(dá)。同時(shí)，上海新東方烹飪學(xué)校的校長(zhǎng)對(duì)各位大師的到來(lái)表以熱烈的歡迎。在上海新東方烹飪學(xué)校校長(zhǎng)的陪同下，大師們?cè)诤灻麎ι狭粝伦约簩氋F的簽名留作紀(jì)念。

上海新東方烹飪學(xué)校校長(zhǎng)給協(xié)會(huì)新進(jìn)會(huì)員頒發(fā)聘書

上午10：30，申城名師名廚聯(lián)誼會(huì)暨上海新東方烹飪學(xué)校三大核心專業(yè)發(fā)布會(huì)正式開始。上海新東方烹飪學(xué)校校長(zhǎng)對(duì)此次會(huì)議致詞，表達(dá)對(duì)各位大師們的熱情歡迎，并希望各位大師對(duì)上海新東方烹飪學(xué)校的三大核心專業(yè)提出寶貴的意見(jiàn)。大師們紛紛對(duì)上海新東方烹飪學(xué)校培養(yǎng)出的烹飪?nèi)瞬偶敖ㄐＲ詠?lái)對(duì)上海乃至中國(guó)的餐飲行業(yè)做出的貢獻(xiàn)表示贊賞，并各自針對(duì)三大核心專業(yè)的開設(shè)提出寶貴的意見(jiàn)。

上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王金城、上海市食品協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)高克敏、上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)嚴(yán)慧琴、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)國(guó)際賽事總監(jiān)朱一帆幾位大師發(fā)表了重要講話，尤其是朱一帆大師的一番發(fā)言，贏得了全場(chǎng)的熱烈掌聲，他表示“上海新東方烹飪學(xué)校的學(xué)生們，不屬于上海新東方，也不屬于中國(guó)，他們是屬于整個(gè)世界的。”話音未落，全場(chǎng)想起了雷鳴般的掌聲，大師們紛紛點(diǎn)頭表示贊同。

上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)發(fā)表重要講話

上海市食品協(xié)會(huì)秘書長(zhǎng)高克敏發(fā)表重要講話

上海餐飲烹飪行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)嚴(yán)慧琴發(fā)表重要講話

中國(guó)烹飪大師、上海市十大名廚朱一帆發(fā)表重要講話

上午12：00，隨著繽紛多彩的禮花在上海新東方烹飪學(xué)校高空中的絢麗綻放，上海新東方烹飪學(xué)校三大核心專業(yè)發(fā)布啟動(dòng)儀式會(huì)正式開始，上海新東方烹飪學(xué)校三大核心專業(yè)正式全面向全國(guó)招生，旨在培養(yǎng)出一代又一代具有高素質(zhì)、強(qiáng)專業(yè)性、全面發(fā)展的烹飪?nèi)瞬拧?/span>

啟動(dòng)儀式結(jié)束后，上海市各大電視媒體對(duì)嚴(yán)慧琴、朱一帆、葉衛(wèi)、葉伯平等幾位大師進(jìn)行了采訪。分別就目前上海餐飲行業(yè)的發(fā)展前景、就業(yè)前景，目前餐飲行業(yè)上最受歡迎的烹飪?nèi)瞬蓬愋偷葐?wèn)題進(jìn)行了分析解答。

上海師范大學(xué)旅游學(xué)院成教學(xué)院副院長(zhǎng)對(duì)目前餐飲行業(yè)人才問(wèn)題存在的一些問(wèn)題作出了分析，葉大師表示：很多做廚師的年輕人，想要通過(guò)各種捷徑在廚師行業(yè)嶄露頭角，最后導(dǎo)致基本功并不扎實(shí)，在行業(yè)內(nèi)難以長(zhǎng)時(shí)間立足。葉大師表示，想要入行的年輕人應(yīng)踏踏實(shí)實(shí)的在學(xué)校學(xué)習(xí)好基本功，切勿急功近利！

朱一帆大師表示：上海新東方烹飪學(xué)校培養(yǎng)出來(lái)的學(xué)生不僅基本功強(qiáng)，專業(yè)性也無(wú)庸置疑。一度受到了餐飲行業(yè)大咖們的親睞，希望上海新東方烹飪學(xué)校繼續(xù)培養(yǎng)出更多更優(yōu)秀的烹飪界人才，為中國(guó)的餐飲行業(yè)做出卓越的貢獻(xiàn)。

葉衛(wèi)大師對(duì)目前上海餐飲行業(yè)的人才需求現(xiàn)狀進(jìn)行了分析：”除了中國(guó)，世界餐飲行業(yè)對(duì)人才的需求都呈現(xiàn)出供不應(yīng)求的狀態(tài)，目前全球餐飲行業(yè)的人才缺口高達(dá)5億，可見(jiàn)烹飪?nèi)瞬艑?duì)于社會(huì)的重要性。也可見(jiàn)我們的學(xué)生的未來(lái)將是一片光明。”

嚴(yán)慧琴大師表示，在自己管理酒店的過(guò)程中會(huì)比較傾向于基本功強(qiáng)、發(fā)展全面，富有創(chuàng)新意識(shí)的烹飪?nèi)瞬?。同時(shí)，大師們一致對(duì)上海新東方烹飪學(xué)校的教育模式及學(xué)生展現(xiàn)出的狀態(tài)表示了贊賞。

采訪結(jié)束后，上海新東方烹飪協(xié)會(huì)各老師及領(lǐng)導(dǎo)與大師們進(jìn)行了深度學(xué)習(xí)交流。我們相信在與申城各大烹飪大咖們一年一度的深度交流中，我們一定能辦出中國(guó)最好的職業(yè)教育，將我們的學(xué)生不斷推向全世界。

上海新東方烹飪學(xué)校三大核心專業(yè)：

金牌大廚專業(yè)：兩年制金牌大廚專業(yè)是新東方為想從事高端廚師行業(yè)或自主創(chuàng)業(yè)的各類社會(huì)人士所開設(shè)的特色招牌專業(yè)。專業(yè)包括“技能基礎(chǔ)模塊、技能拓展模塊、技能強(qiáng)化模塊、崗前培訓(xùn)模塊”等四個(gè)學(xué)習(xí)階段。上海新東方金牌大廚專業(yè)就業(yè)保證通過(guò)率高達(dá)98%>>>>更多

西點(diǎn)大師專業(yè)：西點(diǎn)大師旨在培養(yǎng)國(guó)際高端西點(diǎn)專業(yè)技能人才，92%實(shí)訓(xùn)課程，走出課堂，課程生動(dòng)有趣，外籍教師定期一對(duì)一輔導(dǎo)，真正的西式西點(diǎn)盡在西點(diǎn)大師專業(yè)>>>>更多

西餐主廚專業(yè)：上海新東方烹飪學(xué)校首個(gè)實(shí)現(xiàn)雙語(yǔ)教學(xué)的專業(yè)，以培養(yǎng)專業(yè)知識(shí)豐富、專業(yè)技能嫻熟，有廚房管理能力和創(chuàng)業(yè)能力的西餐主廚為目標(biāo)>>>>更多