凌云（william）
浦東華美達大酒店行政總廚
西菜技師
上海技能培訓中心講師
上海市社保局西菜考評員。
在高星級酒店從事西菜烹飪工作30年。先后參與編寫了多本專業(yè)餐飲書刊。一直從事涉外酒店的管理工作，具有非常豐富的專業(yè)技術和餐飲管理技能。
朱一凡 中國烹飪大師
世界廚師聯合會教育委員
世界技能大賽中國烹飪項目專家組長
中國烹飪協會國際美食專委會副主席
中國烹飪協會國際賽事總監(jiān)
上海餐飲烹飪行業(yè)協會副秘書長
世界廚師聯合會A級裁判
中國FHC國際烹飪藝術大賽主委會主席
中國烹飪大師，西菜技師張象杰
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