外籍大師進(jìn)校園，教做最純正意大利美食

發(fā)布時(shí)間:2017-02-09

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　　2月8日，上海新東方烹飪學(xué)校來(lái)了一位遠(yuǎn)道而來(lái)的神秘嘉賓。雖然天空飄著綿綿細(xì)雨，但絲毫沒(méi)有讓同學(xué)們的熱情消減。上午10點(diǎn)半，身著黑色帥氣廚師服的他準(zhǔn)時(shí)出現(xiàn)在同學(xué)與老師殷切的盼望中。他就是來(lái)自意大利的名廚——盧卡（Luca Fantin ）。

西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校大師

　　盧卡畢業(yè)于那不勒斯Scugnizzi學(xué)院，披薩制作經(jīng)驗(yàn)豐富，技藝嫻熟。

　　現(xiàn)任巴夫勒意式餐廳擔(dān)任披薩主廚，并負(fù)責(zé)整個(gè)團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)與管理工作。巴夫勒是意大利集團(tuán) Emmei Sei Group旗下著名餐飲品牌，世界各地開(kāi)設(shè)的數(shù)量已近200家。他們的宗旨是讓食客享受到意大利傳統(tǒng)的經(jīng)典美食。

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　　此次盧卡的上海新東方之行目的就是要向?qū)W校的學(xué)子們傳授正宗的意式美食。我校學(xué)生都十分期待本次盧卡的演示課，整間教室座無(wú)虛席。盧卡非常入鄉(xiāng)隨俗地用中文與大家打招呼：歡迎來(lái)到上海新東方烹飪學(xué)校。帶有濃郁外國(guó)口音卻吐字清晰的語(yǔ)言讓大家都對(duì)盧卡的印象非常好。

　　在示范做意大利pizza的時(shí)候，盧卡不放過(guò)任何一個(gè)細(xì)節(jié)。認(rèn)真地把每一個(gè)步驟都交代、展示清楚。而學(xué)生們同樣抱著十二分的精神目不轉(zhuǎn)睛地盯著盧卡的每一個(gè)動(dòng)作。

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　　在完成pizza餅皮制作后盧卡為大家展示了他的絕活，披薩餅甩向高處然后接住。這一舉動(dòng)讓在場(chǎng)的每一位都驚呼贊嘆。

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　　而后，盧卡又向大家展示了他烤制披薩的模具。這奇特的造型也是同學(xué)們之前未曾見(jiàn)識(shí)過(guò)的，難道說(shuō)我們一直吃的假pizza嘛？

　　在經(jīng)過(guò)了漫長(zhǎng)的等待后終于到了烤制環(huán)節(jié)，出爐的披薩彌漫著的味道讓人食指大動(dòng)，筋道十足，餡料豐富的純正意式pizza贏得一致好評(píng)。最后的互動(dòng)環(huán)節(jié)，盧卡調(diào)皮地與學(xué)生們合影留念。并將自己從意大利帶來(lái)的廚師服簽上大名贈(zèng)送給了上海新東方的學(xué)子，希望他們也能在烹飪之路上越走越遠(yuǎn)，成為閃耀的明日之星。

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　　每一位外籍大師的到來(lái)都給上海新東方帶來(lái)不一樣的國(guó)際色彩，上海新東方2017年會(huì)不斷改變，不斷突破。與國(guó)際企業(yè)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)手，為學(xué)生打造更專業(yè)的學(xué)習(xí)技能，為追夢(mèng)者提供更好的機(jī)遇！