制作食材：土豆 2個(gè)、肉沫 200克、蒜 2瓣、蔥 1根、小米辣 2個(gè)、生抽 2勺、鹽 5克、老抽 1勺、蠔油 1勺、糖 5克、淀粉 1勺
制作步驟：
1、調(diào)個(gè)醬汁：碗中加入兩勺生抽+一勺老抽+一勺蠔油+適量鹽和白糖+一勺淀粉+適量清水，攪拌均勻。
2、土豆去皮切塊，多洗幾次，洗掉淀粉，油熱下鍋，把土豆煎至微黃，盛出備用。
3、鍋中倒入適量油，放入肉沫，炒至變色，加入蔥，蒜小米辣翻炒出香味。
4、放入土豆翻炒均勻，倒入醬汁，翻炒至湯汁濃郁，最后撒上蔥花即可。
相關(guān)閱讀：驢肉火燒的做法——新東方烹飪學(xué)校
金典總廚專(zhuān)業(yè)
金領(lǐng)大廚專(zhuān)業(yè)
西點(diǎn)大師專(zhuān)業(yè)
西餐主廚專(zhuān)業(yè)
中餐創(chuàng)業(yè)boss班
西點(diǎn)店長(zhǎng)創(chuàng)業(yè)班
