榴蓮在泰國(guó)最負(fù)有盛名，被譽(yù)為“水果之王”。雖然它的氣味比較濃烈，可是愛(ài)它的人嗜它如命！泰國(guó)曾有這樣一名民諺：“榴蓮出，少籠脫”。意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉，也要飽嘗一頓榴蓮。而榴蓮也被制成各式各樣的甜點(diǎn)入侵我們的生活。今天上海新東方烹飪學(xué)校就來(lái)教大家制作簡(jiǎn)單易入手的懶人榴蓮酥。 解決家里買了榴蓮一下子吃不完的問(wèn)題！ 口感佳，顏值也棒棒噠！

　　主料：

　　冷凍蛋撻皮大號(hào)12個(gè) 、榴蓮肉2塊中等的

　　蛋黃液（刷表面用）1個(gè) 、黑芝麻適量

　　懶人榴蓮酥的做法步驟：

　　1. 將材料準(zhǔn)備好，蛋撻皮提前從冰箱拿出來(lái)回溫。夏季幾分鐘就夠了，也不要回溫得太軟，包的時(shí)候不好包。榴蓮肉剝好壓成泥。

　　2. 接下來(lái)把榴蓮肉用勺子裝進(jìn)回溫好的蛋撻皮里。這里注意榴蓮肉不要放太多，不然包的時(shí)候會(huì)溢出來(lái)，我就是放太多了，本來(lái)只打算做9個(gè)的，最后還有多余的榴蓮肉，結(jié)果做成了12個(gè)。

　　3. 這里可以預(yù)熱烤箱了，200度預(yù)熱十分鐘。然后把蛋撻皮合起來(lái)，像捏餃子一樣捏好。

　　4. 依次捏好后放入烤盤內(nèi)。

　　5. 送入烤箱，200度烤10-15分鐘?？镜倪^(guò)程最好盯著，因?yàn)槊考铱鞠淦⑿圆灰粯?，要是看到上色很快，就適當(dāng)降低溫度或者縮短烤的時(shí)間。

　　6. 再取出來(lái)，把蛋撻的錫紙托剝掉。

　　7. 蛋黃打散。

　　8. 刷上蛋液，再撒上黑芝麻。這里建議大家刷一個(gè)撒一個(gè)，因?yàn)閯偰贸鰜?lái)會(huì)有余溫，蛋液一下子就干了，等干了芝麻會(huì)粘不牢。

　　9. 再送入烤箱，220度烤5-10分鐘，過(guò)程中最好盯著，表面上色之后用錫紙蓋蓋，不然表皮容易烤焦。

　　10. 剛出爐的，賣相還不錯(cuò)吧~蛋撻皮本來(lái)就起酥很好，這一層一層的，很誘人喲

　　上海新東方烹飪學(xué)校溫馨小貼士：

　　刷蛋液是為了讓成品的顏色更漂亮~也為了能粘上黑芝麻。嫌麻煩的這兩步都可以省略~