制作食材：麻薯預(yù)拌粉 200g、全蛋液 35g、牛奶 170g、植物油 50g、草莓凍干粉 15g、紅絲絨液 2滴、熟紫薯 150g、淡奶油 120g、煉乳 20g、糖粉 10g、細(xì)砂糖 8g、草莓 適量

　　制作步驟：

　　1、全蛋液、牛奶、植物油混合均勻。

　　2、加入草莓凍干粉和紅絲絨液，充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/span>

　　3、麻薯預(yù)拌粉放入大碗里，倒入之前混合好的液體材料。

　　4、用刮刀翻拌均勻，此時的面糊的狀態(tài)較為濃稠且粘手。

　　5、面糊裝入大號裱花袋里，在烤盤上擠出9份小面糊，手指可以蘸取適量清水，將面糊整理成大小相近的球狀。

　　6、放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上下火170度，中層烘烤25—30分鐘，烤好后在烤箱里燜5分鐘再取出。

　　7、紫薯提前蒸熟，與牛奶、淡奶油、煉乳、糖粉一起放入料理機(jī)，攪拌成細(xì)膩的紫薯泥，裝入裱花袋備用。

　　8、麻薯包的底部戳一個小孔，擠入紫薯泥，淡奶油與細(xì)砂糖混合，打至8分發(fā)，裝入裱花袋，麻薯包的頂部用奶油和草莓做裝飾即可。

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