一頓有營養(yǎng)的早餐是一天生活的開始，早餐不僅可以作為身體能量的補給，更是心靈精神的慰藉。吃哪些早餐是最有營養(yǎng)的呢？

　　1、奶及奶制品。

　　乳制品作為高品質(zhì)蛋白質(zhì)的來源之一，同時含有豐富的鈣質(zhì)，一般常吃的食物中，沒有一種鈣質(zhì)的含量可以與奶類相比。利用早餐的時間來攝取奶類，像是一杯牛奶、羊奶和低糖優(yōu)酪乳等都是非常好的選擇，奶類的鈣質(zhì)除了和骨骼發(fā)育有關(guān)之外，同時具有著增進神經(jīng)和肌肉對刺激的感應(yīng)，即具有著穩(wěn)定情緒之作用。

　　2、動物性食物(肉、蛋)。

　　適量攝入一些動物性瘦肉，卻能夠保持精力充沛。無論豬肉、牛肉或雞肉、魚肉，它們都和雞蛋、牛奶和黃豆一樣的，屬于高蛋白質(zhì)食品，它們的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)所含有的各種氨基酸比例都是比較恰當，進人人體的時候，幾乎能被完全吸收和利用。

　　3、谷類。

　　可以選擇稀飯、饅頭、蘿卜糕、吐司、燕麥和全殼類脆片，作為主食，或者是挑選較粗糙的五殼根莖類，像是全麥面包和雜糧粥等。

　　4、蔬菜和水果。

　　早上最好吃水果，因為水果為維生素A、C豐富的來源，并含有著維生素B群、纖維質(zhì)和與礦物質(zhì)，不但具有著刺激食欲的作用，同時還可以促進腸道蠕動和維持體內(nèi)酸堿平衡，吃水果不但能養(yǎng)顏美容，而且讓我們一早看起來容光煥發(fā)和美麗又動人。

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