制作食材：扁豆一把、瘦肉300克、生抽、老抽、淀粉
制作步驟：
1、瘦肉切絲，加入一勺生抽、半勺老抽、一勺淀粉抓勻腌制半小時。
2、扁豆洗凈，斜切成條備用。
3、調(diào)醬汁:適量鹽和糖、一勺生抽、一勺蠔油、一勺淀粉、半碗水拌勻。
4、鍋中放油倒入肉絲炒熟盛出備用。
5、鍋中留底油煸香蒜末，倒入扁豆炒至斷生，再加入肉絲和醬汁煮至收汁即可。
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