夏季吃小龍蝦已經(jīng)是大家很習(xí)慣的一種飲食習(xí)慣了，說到吃小龍蝦，不得不提到清蒸小龍蝦這種美味。那么大家知道怎樣清蒸小龍蝦呢？

　　1、不管清蒸任何食物，清洗干凈是必要的，蒸小龍蝦就是要清洗干凈才行，特別是小龍蝦的外殼以及龍蝦腹，這兩個位置都是極易附著臟東西的地方，一定要清洗干凈，這樣蒸出來才夠原味。
　　2、要先在料酒泡下，很多海鮮類的食物都應(yīng)該用酒來去腥，這樣蒸出來的小龍蝦才會更加好吃。
　　3、蒸煮配料選擇，說到清蒸小龍蝦，那么生姜、料酒以及小蔥都是不能少的，姜蔥和白酒都是去腥殺菌的功效，而且能夠幫助小龍蝦提香，非常美味。
　　4、注意時間，清蒸食物是很注重時間的把控，如果時間不夠或者時間過長，那么小龍蝦就難吃了。具體蒸煮大概需要八分鐘左右，這樣就可以蒸熟。
　　5、完整性，蒸煮小龍蝦要保證龍蝦的完整性，就是只清洗不掰開小龍蝦來蒸煮，這樣也能避免小龍蝦在烹飪過程當(dāng)中口感變差，要記住了。

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