2015年12月4日，奶油的馨香彌漫上海新東方。百人齊聚上海新東方美麗溫馨的操場上，西點高手云集，一場關(guān)于裱花對決正在火熱進行，這不是武林，卻勝似武林。 

蛋糕在轉(zhuǎn)盤上不停地旋轉(zhuǎn)，裱花在一雙雙巧手下劃出優(yōu)美的弧線，綿密的奶油時而如浪花翻滾，時而如鮮花綻放，造型千變?nèi)f化，令人目不暇接，這就是上海新東方烹飪學(xué)校質(zhì)量月百日工程之“西點專業(yè)基本功裱花蛋糕”大賽現(xiàn)場。

 西點專業(yè)基本功裱花蛋糕，以考核西點專業(yè)新生基本功技能為核心，對各班級老師教學(xué)質(zhì)量進行評定。他們構(gòu)思著時間與空間，將內(nèi)心的想象變成現(xiàn)實，創(chuàng)作出一個又一個優(yōu)美的作品。為大賽增添了無數(shù)亮點，數(shù)百選手競技相較，一派壯觀。

 比賽雖然緊張，但選手們卻并不焦慮，反而十分歡樂地完成著自己的作品，他們沉浸在自己的世界里。參賽選手須根據(jù)規(guī)定在60分鐘內(nèi)完成自己的作品。鮮奶油蛋糕繽紛云集，在選手們的手中變換著多種造型。沁人心脾的奶香灑滿整個教室，潔白的奶油輕輕地打在轉(zhuǎn)盤上，在轉(zhuǎn)刀的配合下，不一會兒一個模型就這樣出現(xiàn)了。冬日的寒冷掩蓋不了選手心中的熱情，再復(fù)雜的工序也抵不過選手精湛的技藝。

近年來，西點行業(yè)逐漸在國內(nèi)興起并越發(fā)受人歡迎，西點是具備時尚、新潮的新興行業(yè)，在餐飲業(yè)中具有重要地位。參加本次西點裱花大賽的學(xué)生們，入學(xué)時間不久，但在手法上卻很嫻熟，主題和創(chuàng)意等方面都贏得了評委老師們的一致贊賞。

 此次西點基本功裱花大賽，是為了激發(fā)同學(xué)們比賽的熱情，加強學(xué)生技術(shù)方面的交流，檢驗近期的學(xué)習(xí)成果，以方便同學(xué)們相互學(xué)習(xí)取長補短。老師們能更清楚明白學(xué)生的掌握程度，以便更好地促進同學(xué)們在正式比賽中的表現(xiàn)出優(yōu)異的成績。