制作食材：西蘭花 4-5朵、蝦仁 4-5個(gè)、雞蛋 2個(gè)、豆腐 1塊、鹽、白胡椒粉、生抽、香油 適量

　　制作步驟：

　　1、西蘭花洗凈切小朵，燒開水后加一勺鹽和幾滴油，倒入西蘭花焯熟，撈出過涼水備用。

　　2、蝦仁七八個(gè)也倒進(jìn)水里煮熟后撈出。

　　3、碗里打兩個(gè)雞蛋，加四勺水，把雞蛋打散.

　　4、半盒內(nèi)脂豆腐切片鋪在碗底，倒入雞蛋液，上面鋪上西蘭花和蝦仁，撒一點(diǎn)白胡椒粉。

　　5、碗上蒙上保鮮膜，扎幾個(gè)小孔，蒸鍋里燒開水后放入碗蒸15分鐘左右，雞蛋液完全凝固淋上生抽，撒一點(diǎn)香油即可。

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