很多朋友面對改行和創(chuàng)業(yè)的時候會選擇上海新東方烹飪學校學習核心的職業(yè)教育技術(shù)來改變自己的一生，而這些朋友在選擇上海新東方之后往往會選擇金牌大廚和經(jīng)典西點兩個專業(yè)，那么上海新東方烹飪學校怎么樣？其中的經(jīng)典西點專業(yè)能學到哪些真技術(shù)呢？一起來看看。

1、烘焙技能基礎(chǔ)

主干課程

1、熟練掌握西點面包整形、蛋糕基礎(chǔ)抹面制作等；2、專業(yè)理論知識學習；3、裱花課程花卉類、十二生肖類制作；4、烘焙西點、干點類制作；

理論特色課程

素質(zhì)修養(yǎng)課、烘焙工藝學、烹飪化學、美術(shù)與色彩搭配、西點概述、設(shè)備安全操作、設(shè)備使用與維護、素描。

上海新東方烹飪學校怎么樣？經(jīng)典西點專業(yè)能學到些什么？

2、技能拓展模塊

主干課程

1、陶藝蛋糕學習與制作；2、巧克力配件學習與制作；3、蛋糕課程的學習制作；4、翻糖蛋糕學習與制作；5、多層蛋糕及大型展臺蛋糕設(shè)計學習與制作。

西點班學生分享自己的成果

理論特色課程

素質(zhì)修養(yǎng)課、烘焙工藝學、烹飪化學、美術(shù)與色彩搭配、西點原科學、藝術(shù)寫生。

3、技能強化模塊

主干課程

烘焙西點類：

A：面包制作類（甜面包、丹麥面包、法式面包、吐司面包、歐式雜糧面包、花式面包、披薩等）；

B：西式點心類（曲奇、手工餅干、千層酥、泡芙等）學習與制作

理論特色課程

素質(zhì)修養(yǎng)課、烘焙工藝學、西點房管理、西點原科學、食品糖藝、食品面塑。

4、崗位實訓模塊

主干課程

1、烘焙西點類：塔、派類學習制作（葡式蛋撻、派類等）；2、慕斯、巧克力課程學習與制作；杯狀慕斯制作，提拉米蘇等；3、西點流行點心制作；4、烘焙模擬實訓工廠進行實際制作演練學習（3個月）。

理論特色課程

西點房管理、西點原科學、花式調(diào)酒、西式簡餐、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、西點教與學、就業(yè)指導課。

上海新東方烹飪學校怎么樣？經(jīng)典西點專業(yè)能學到些什么？看了以上的介紹，相信大家都有所了解。想要改變未來，主宰自己的人生，那么就一起來上海新東方烹飪學校吧！