制作食材：高筋粉 250、奶粉 10克、細(xì)砂糖 30克、淡奶油 50克、水 50克、南瓜蒸熟去皮 80克、鹽 3克、鮮酵母 7克、黑白黃油 20克、紅豆沙 20克14個

　　制作食材：

　　1、除了黃油和鹽，所有材料放入廚師機攪拌桶，南瓜打成泥，加入黃油和鹽。

　　2、設(shè)置5檔揉10分鐘左右，加入黃油和鹽。

　　3、繼續(xù)揉6分鐘左右，揉至延展性非常好，把面團取出，均分14個，滾圓松弛15到20分鐘。

　　4、松弛完畢，把面團拍扁成餃子皮大小，可以用搟面杖，我直接手拍的。中間放20克紅豆沙，豆沙事先稱好滾圓備用。

　　5、取一片包住紅豆沙，剩下三片以此類推，一朵面包花就出來了。

　　6、全部做好放入模具。入溫度35度，濕度80左右的發(fā)酵箱進(jìn)行最后發(fā)酵。

　　7、發(fā)酵完成，撒粉，也可以刷蛋液，入預(yù)熱好的風(fēng)爐150度10分鐘，140度20分鐘。

　　8、火力時間根據(jù)自己烤箱，普通烤箱180度烤，出爐脫模放烤網(wǎng)晾涼即可。

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