午熱早晚涼爽，是秋季的一大氣候特征，對于大多數(shù)朋友來說難以適應(yīng)，從而直接影響到內(nèi)分泌和神經(jīng)系統(tǒng)，影響到睡眠質(zhì)量，甚至是失眠。上海新東方烹飪學(xué)校養(yǎng)生專家提醒您，秋季失眠患者來一碗芹菜洋蔥火腿沙拉，有效治療失眠，提高睡眠質(zhì)量。

制作步驟：

1.芹菜、洋蔥若干洗干凈，火腿切成小丁塊；

2.用沙拉醬攪拌芹菜、洋蔥、火腿；

3.根據(jù)個人口味可加少量鹽、醋、味精調(diào)味品。

藥用價值簡介：

芹菜：富含鈣、磷、鐵、鈉、蛋白質(zhì)、碳水化合物、胡蘿卜素、B族維生素等，同時，具有有平肝清熱，祛風(fēng)利濕，除煩消腫，涼血止血，解毒宣肺，健胃利血、清腸利便、潤肺止咳、降低血壓、健腦鎮(zhèn)靜的功效。

洋蔥：特殊香氣可刺激大腦皮層，起到鎮(zhèn)靜的作用。同時，洋蔥含豐富的維生素、鈣、磷等礦物質(zhì)，對于大腦神經(jīng)系統(tǒng)也有營養(yǎng)作用。將洋蔥切碎裝入布袋放在枕邊，臨睡前聞一聞，還有有催眠的效果哦。

火腿：適宜體質(zhì)虛弱、虛勞怔忡、腰腳無力者食用。