米飯作為我們的主食，幾乎是每天都會吃的，煮米飯?jiān)诤芏嗳丝磥頃且患芎唵蔚氖?，但是，要想煮米飯不粘鍋還是需要一些小竅門的?？祀S上海新東方烹飪學(xué)校的朱云龍大師一起去了解下看看都有哪些小竅門吧！

　　1、就是我們掌握適量的米和水，只有這樣的話，我們才有可能讓我們的米飯不粘鍋，一般我們加入的水的水面高出大米一個手指關(guān)節(jié)的高度就可以了。

　　2、在我們的電飯煲里面倒入一點(diǎn)色拉油，然后讓米浸泡15分鐘再插上電源煮，這樣比較省電，飯比較可口，然后也不是很沾鍋，雖然不可能象新鍋那么光滑。

　　3、我們在煮飯的時候，當(dāng)電飯鍋煮飯完畢后不要馬上就揭開鍋蓋，應(yīng)該再燜一會兒，剛斷開電源時鍋底的一層米飯一直在受鍋底加熱，比上面的受熱多，容易糊。

　　4、我們在清洗電飯煲的時候，要注意許多的細(xì)節(jié)，千萬不可用鋼絲球、鍋鏟等硬物來掛電飯煲的內(nèi)膽。

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