校企合作是職業(yè)教育發(fā)展過程中的重要舉措，上海新東方烹飪學(xué)校為了幫助廣大在校學(xué)子掌握廚藝技術(shù)的同時走上高薪崗位，一直以來都致力于開展校企合作定向培養(yǎng)。就在今天，上海新東方烹飪學(xué)校的重要合作伙伴莆田餐飲集團到來我校，正式開始校企定向培養(yǎng)課程。

校企定向班的開設(shè)，旨在培養(yǎng)烹飪技術(shù)嫻熟且能緊跟餐飲市場節(jié)奏的廚師精英，校企定向培養(yǎng)模式的應(yīng)用，能夠把學(xué)校的系統(tǒng)化培養(yǎng)模式和消費者喜好有機結(jié)合，制作出更受食客青睞的美食。

本次我校與莆田餐飲集團的合作，通過3個月對定向班學(xué)員培訓(xùn)（理論+實操），讓參訓(xùn)學(xué)員在校期間便初步適應(yīng)餐飲崗位工作以及餐廳工作流程，培養(yǎng)學(xué)員掌握莆田餐廳特色菜及主流菜的制作并對口味進行調(diào)整與改進。本次校企定向培訓(xùn)內(nèi)容主要包括：企業(yè)文化培訓(xùn)、餐廳菜品教學(xué)、職業(yè)素養(yǎng)提升、團隊小游戲等。

莆田餐飲集團到校的領(lǐng)導(dǎo)有人事總監(jiān)肖劍芳以及游文斌、余文龍、許昌若3位區(qū)域總廚，3位區(qū)域總廚將在接下來的3個月時間里定期對定向班學(xué)員進行菜品制作教學(xué)，如今天就帶來了百秒黃花魚和蝦苗拌紫菜的菜品教學(xué)；而肖總監(jiān)則為同學(xué)們講解了企業(yè)文化及發(fā)展歷程，旨在幫助同學(xué)們對莆田餐飲集團有進一步的了解。

在此前的“上海新東方2019金秋開學(xué)季暨春季獎學(xué)金頒發(fā)儀式”上，莆田餐飲集團負(fù)責(zé)人作為我校合作企業(yè)代表上臺致辭，他希望企業(yè)和學(xué)校共同為新東方學(xué)子搭建更好的就業(yè)平臺，一起做好廚師精英的培育工程！同時他指出，上海新東方烹飪學(xué)校給予了我們企業(yè)重大的支持，為企業(yè)輸送了眾多優(yōu)秀的人才，是我們企業(yè)發(fā)展過程中極為重要的合作伙伴，我們將以此次合作為契機，不斷吸納優(yōu)秀新東方的學(xué)子，為你們提供優(yōu)質(zhì)的就業(yè)平臺與上升空間。同時，也希望我們的同學(xué)們在校期間勤奮、踏實學(xué)習(xí)專業(yè)知識技能、尊師重道，積極參與校內(nèi)外舉辦的各種活動比賽、在此過程中借鑒學(xué)習(xí)他人所長，豐富自己的見聞，也希望同學(xué)們能借著學(xué)校提供的各種機會來不斷提升完善自己，給彼此營造一個學(xué)習(xí)氛圍濃厚的校園環(huán)境。

校企定向班的開課，印證了雙方精誠合作的決心和誠意，希望同學(xué)們都能努力奮斗、勤學(xué)苦練，為踏足社會和走上高薪工作崗位，做好充分的準(zhǔn)備！也衷心祝愿上海新東方烹飪學(xué)校與莆田餐飲集團的合作越來越順利！