又香又酥的紅薯小麻團(tuán)當(dāng)做零食非常美味哦，接下來就跟著上海新東方烹飪學(xué)校的老師權(quán)一起來學(xué)習(xí)制作吧。

　　制作食材：紅薯 200g、糯米粉 100g、清水 適量、白芝麻 60g、白糖 30g

　　制作步驟：

　　1、先把紅薯切片，上鍋蒸10分鐘，蒸熟。

　　2、蒸好后取出來，用叉子或者勺子碾碎，趁熱拌入2大勺的白糖，拌勻。

　　3、加入100克糯米粉，和適量的清水?dāng)嚢杈鶆蛉喑擅鎴F(tuán)。

　　4、因?yàn)檎艉玫募t薯本身含水，所以水的量沒法給出一個(gè)準(zhǔn)確的數(shù)，少量多次的加水，每次都揉一揉，直到能揉成面團(tuán)，還不會(huì)開裂就行了。

　　5、把揉好的面團(tuán)分成大小一致的小團(tuán)子，如果想吃帶餡的，可以在里面包上豆沙餡。

　　6、放到一個(gè)鋪滿了熟的白芝麻的盤子里，晃動(dòng)盤子，讓每個(gè)紅薯團(tuán)都裹上一層白芝麻。

　　7、油鍋燒熱到160度左右，放進(jìn)麻團(tuán)，邊上有這種泡泡就可以。

　　8、看到麻團(tuán)浮起來，芝麻變成金黃色即可。

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