秋天是柿子大量上市的季節(jié)，大多數(shù)的人會(huì)選擇吃新鮮的柿子，因?yàn)槭磷硬粌H味道好，而且還具有降血壓等作用。除了吃新鮮的柿子以外，柿子餅和柿子霜也是常見的吃法，在平時(shí)也可以適當(dāng)?shù)氖秤?。下面就跟?a href="http://www.qdhaituo.com" target="_self">上海新東方烹飪學(xué)校的朱云龍大師一起了解下柿子的這三種吃法分別有哪些營養(yǎng)價(jià)值。

　　1、新鮮的柿子

　　新鮮的柿子是指從樹上采摘下來的還沒有經(jīng)過任何加工處理，就可以直接食用的柿子。中醫(yī)認(rèn)為新鮮的柿子具有生津止咳及清熱潤肺的效果，同時(shí)也能夠健脾益胃。把250克新鮮的柿子切碎取出汁，用開水沖服，能夠輔助治療胃熱傷陰引起的煩渴及口干。柿子里面含有大量的維生素c葡萄糖蔗糖及蛋白質(zhì)，同時(shí)胡蘿卜素和碘以及礦物質(zhì)也非常豐富的，能幫助降低血壓，增強(qiáng)了冠狀動(dòng)脈的血流量。

　　2、柿子餅

　　秋天很容易患上呼吸道疾病，吃柿子餅的話，具有一定的潤肺作用。把2個(gè)柿子餅和2片陳皮，60克淘洗干凈的糯米放在鍋里面煮成粥，能輔助治療慢性腸炎。60克柿子餅挖開放入9克川貝，一起放在鍋里面蒸熟之后可吃，能輔助治療干咳。把50克紅糖、柿子餅，6克黑木耳一起放在水里面煎煮，能輔助治療痔瘡出血。

　　3、柿子霜

　　柿子霜很多人并不是很了解，其實(shí)就存在柿子餅上面。也就是柿子餅上面的一層白霜，具有潤肺止咳及清熱生津的效果，中醫(yī)認(rèn)為柿子霜可入肺經(jīng)，具有滋潤肺以及利肺痰。把柿子霜使用溫水沖服。能輔助治療咽炎、干咳及慢性支氣管炎。把10克柿子霜，5克薄荷和0.5克冰片研磨成細(xì)末涂抹在患處，能輔助治療口角炎和口瘡。

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