寶寶從出生開(kāi)始，寶寶身體所需的各種元素，都是依靠外界的補(bǔ)充給與的，而還沒(méi)有一歲的寶寶，除了能夠從媽媽的母乳中，獲取一些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)以外，基本上就沒(méi)有了，所以媽媽們?cè)趯殞毜某砷L(zhǎng)中，媽媽?xiě)?yīng)該怎么給寶寶補(bǔ)鐵，有一些什么養(yǎng)的食物，對(duì)寶寶補(bǔ)鐵非常的有幫助呢？下面就跟著上海新東方廚師學(xué)校的朱云龍大師一起來(lái)了解下吧。

　　動(dòng)物肝臟

　　肝臟是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。含鐵量高且吸收率好，容易進(jìn)食和消化，而且不容易引起過(guò)敏，特別適合給寶寶吃。豬肝鐵的含量為最高，每100 毫克含29.1毫克，羊肝為17.9 毫克，牛肝為8.8 毫克，而雞肝含鐵量為最低，每百克雞肝只含8.5毫克鐵。

　　雞蛋黃

　　在過(guò)往的認(rèn)知里，雞蛋黃是最好的補(bǔ)鐵食物，不過(guò)經(jīng)研究表明，雞蛋黃的含鐵量雖高，但吸收率較低（每100克雞蛋黃含鐵7毫克，鐵吸收率只有3％），但雞蛋是常見(jiàn)食物，食用保存方便，各種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，從綜合角度來(lái)看，它排第二名還是實(shí)至名歸的。

　　血豆腐

　　煮過(guò)的動(dòng)物血凝塊，俗稱(chēng)血豆腐，動(dòng)物血的營(yíng)養(yǎng)豐富，含鐵量高，吸收率高如100克豬血含鐵260毫克, 相當(dāng)于豬肝中鐵含量的10倍，從古代開(kāi)始，就一直是補(bǔ)血佳品。 TIPS ：人體對(duì)鐵的需求有一定限制，血豆腐由于含鐵量太高，反而不適合大量食用。

　　黑木耳

　　每100克黑木耳里含鐵98毫克，比動(dòng)物性食品中含鐵量最高的豬肝高出約5倍，比菠菜高出30倍。但黑木耳的吸收率相比之下較低，而且黑木耳有潤(rùn)腸作用，對(duì)腸胃虛弱的寶寶不太合適。

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